チェコのジンジャーブレッドクッキーやpernik na figurkyのこのレシピは、Joza Brizova（Crown Publishers Inc.、1965）のものです。
チェコのジンジャーブレッドのクッキーは、クリスマスの時に人気があり、 バノクニ・ククロヴィ （vah-NAWTCH-nee koo-KRAW-vee）やクリスマスのお菓子の一部になります。
あなたが必要とするもの
- 2 1/3万能粉
- 砂糖1 1/4カップ
- シナモン2杯
- ジンジャーティースプーン2杯
- 1杯のオールスパイス
- 1小さじナツメグ
- 1/2ティースプーンのクローブ
- 1/2ティースプーンのベーキングソーダ
- 蜂蜜2杯（暖かい）
- 2つの大きな卵（軽く殴られた）
- ラム大さじ1
- レモンティースプーン1杯
- 熱意
- 1レシピ
それを作る方法
- 大きなボウルには、粉、砂糖、スパイス、ベーキングソーダをよく混合するまで混ぜます。 蜂蜜、卵、ラム、ゼストを加えて滑らかな生地を作る。 プラスチックで包み、少なくとも30分休みます。
- 325度まで加熱オーブン。 2枚の羊皮紙の間に厚さ1/8〜1/4インチの生地を巻いてください。 一番上の羊皮紙をはがし、さまざまな形を切り、クッキーの間に2インチの間隔を空けてください。 スクラップを削除します。 羊皮紙を反対の角で持ち上げ、シートパンに置きます。 15-20分または光の黄色の端まで焼きます。 ワイヤーラックに取り付ける前に、完全に冷ましてください。 残りの生地と生地のスクラップを繰り返してください。
- クッキーが完全に冷たいときは、必要に応じて飾ります。 アイシングは、層間に羊皮紙を入れた気密容器に保存する前に硬化させてください。