ビーフタコの充填は、これらのズッキーニのボートを新しいレベルにします。
これらのおいしい詰め物のズッキーニ半分のための充填は完全に味付けされた牛肉のタコの混合物である。 ズッキーニのチョコレートをチョコレートのチョコレートやメキシコのブレンド、タコのソースを炒めてお好みのガーニッシュでお召し上がりください。
あなたが低炭水化物の場合カリフラワー "米"でズッキーニを提供するか、 簡単なメキシコ風の米または平米を追加します。 炒めた豆もおいしいおかずを作る。
あなたが必要とするもの
- 6 8オンス。 ズキニス（中型）
- 大さじ1
- オリーブオイル （エクストラヴァージン）
- タマネギ1杯（チョップ）
- 1ポンドの牛肉（地面）
- 1つのニンニクのクローブ（細かい）
- 1 pkg。 タコ調味料（ミックスまたは自家製のタコ調味料）*
- 1/2カップサルサ
- 1/4カップの水（または低ナトリウム
- ビーフブイヨン ）
- 2カップのコショウジャックチーズ（またはチェダージャックチーズ）
- ガーニッシュ：サービング用タコソース
- トッピングのために：
- ガーニッシュ：レタスの細断
- ガーニッシュ：サワークリーム
- ガーニッシュ：
- グアカモーレ
- ガーニッシュ：スライスした熟したオリーブ
- ガーニッシュ：酸っぱいハラペーニョ・リング
- ガーニッシュ：ダイシングされた新鮮なトマト
それを作る方法
- オーブンを375°F（190°C /ガス5）に加熱する。
- 箔で大きな縁取りのベーキングパンを並べます。
- ズッキーニを洗って、縦に半分ずつ切る。 スプーンで、ズッキーニの種子部分を掻き取り、外皮の少なくとも1/4インチを残すように注意してください。
- 用意されたベーキングパンでズッキーニ半分を整え、切り取って中空の面を上にします。 あなたがタコの牛肉の混合物を作っている間に脇に置く。
- オリーブオイルを大きなフライパンやソーセージパンで中火で熱します。 タマネギを加え、約3分間攪拌する。 粉砕した牛肉を加え、牛肉がもはやピンクでなく、タマネギが半透明になるまで、調理、攪拌、砕き続ける。 余分な脂肪を排水する。
- 牛肉にニンニクを加え、約2分間長く煮る。 タコ調味料、サルサ、水を混ぜる。 よくブレンドして、熱く、泡立つまで、かき混ぜる。
- 粉の牛肉の混合物の約1/2カップを各ズッキーニの殻の中にスプーンで敷き詰め、少し打ちます。
- ズッキーニがフォーク・テンダーになるまで約35〜45分間焼く。 ズッキーニの上にチーズを入れてチーズをつけ、数分以上焼くか、チーズが溶けてしまうまで続けます。
- タコのソースを添えて、レタスとサワークリームまたはアサガメと一緒に添えたり、お好みのトッピングを使用してください。 スライスされた熟したオリーブ、切り刻まれたトマト、ハラペーノの輪、またはより多くのチーズは、すべての優れた選択肢です。
*低塩の手作りタコ調味料を使用する場合は、必要に応じて粉砕牛肉の混合物を味わい、塩を加えます。
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