自家製のジャガイモのパンは、店が運ぶもののようなものを味わっていません。 自宅で作るパンは、より豊かで健康的で、味は最高です。
昔ながらのポテトパンのレシピは古典的なもので、2つの美味しいパンを作ることができます。 世代の世代は、シンプルで健康的な味を楽しんでおり、あなたは自分の家族にそれを紹介することができます。
ポテトパンの鍵はもちろん、ジャガイモです。 パンを始める前に、ジャガイモを立てて沸騰させて準備する必要があります。 しかし、水をダンプしないでください！ パンに風味を加えるには、「ジャガイモの水」を使います。 あなたが見るように、それはすべてかなり簡単に一緒に来ます。
あなたが必要とするもの
- ミディアムホワイトジャガイモ3枚（片付け、立方体）
- 2カップの水（またはジャガイモの水、110°Fで暖かい）
- ショートニング2杯
- 2 1/4茶さじ
- 活性乾燥酵母
- 砂糖大さじ2
- 塩1大さじ
- 6 1/2カップパン粉
- オプション：卵白、軽く殴られた
それを作る方法
ジャガイモを準備する
- 2 1/2カップの水で大きな鍋に立てたジャガイモを置きます。
- 沸騰させて15分煮るか、またはフォークがついた時にジャガイモが壊れるまで熱を下げてください。
- ジャガイモの水を 2杯節約して、 ジャガイモを排水します。
- ポテトをフォークでマッシュし、大きなボウルに入れてください。
- ボウルにジャガイモの水を加えます。 2カップを作るのに十分なジャガイモの水がない場合は、2カップを作るためにさらに水を加えます。
- ショートニングを加え、溶解するまで撹拌する。
- ポテトミックスがぬるま湯または110°Fになるまで、ボールを脇に置きます。
ジャガイモのパン生地を準備する
- 酵母、砂糖、塩をかき混ぜる。
- 十分なパン粉を混ぜて、手で混練できる濃厚な生地を作る。
- 生地をボードの上に置き、8分間混練して、大きなポテトの塊を指で砕きます。
- 生地をグリース入りのボウルに入れ、生地を上にして上にも軽く油を注ぐ。
- きれいなキッチンタオルで覆い、暖かく、下書きのない場所で1時間放置してください。
扇子を作る
- パン生地をパンチダウン。
- 軽く粉砕した板の上に生地を置き、気泡を5分間混練する 。
- 生地を半分に分け、各半分を一片にします。
- 各ローフをグリース状の5.25 x 9 x 2.75インチのローフパンにセットします。
- パンをキッチンタオルで覆い、30-45分間、または生地が2倍になるまで、暖かくドラフトフリーの場所で立ち上がらせます。
パンを焼く
- あなたが好きな場合は、パンを明らかにし、光沢のある外観のために卵白で上部をブラシ。
- 375°Fで45分間焼くか、パンをタップするとパンが空になるまで焼く。
- ラックでパンを冷やしましょう。 暖かいまたは寒いところに奉仕する。
| 栄養ガイドライン（1食分あたり） | |
|---|---|
| カロリー | 52 |
| 総脂質 | 2g |
| 飽和脂肪 | 1g |
| 不飽和脂肪 | 1g |
| コレステロール | 0 mg |
| ナトリウム | 422 mg |
| 炭水化物 | 8g |
| 食物繊維 | 1g |
| タンパク質 | 1g |