モロッコサラダメドレー - 伝統的なモロッコサラダプレートの作り方

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モロッコのサラダプレート

モロッコのサラダのこの豪華なプレゼンテーションは、伝統的に、名誉あるゲストをホストしたり、グループの人々を楽しませたり、特別な機会を祝う際のスターターコースとして提供されています。

5つの異なるサラダは、典型的には、上記のような交互のパターンで準備され、配置される。 サラダはすべて簡単に作ることができますが、5つすべてを作るには時間がかかります。 事前にそれらを作ることを計画してください。

個々のサラダレシピへのリンクは次のとおりです：

• モロッコのライスとマグロのサラダ
• Vinaigretteのモロッコ緑豆サラダ
• Vinaigretteのモロッコポテトサラダ
• Vinaigretteのモロッコニンジンサラダ
• Vinaigretteのモロッコビートサラダ

サラダの写真は次のページにあります。

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ライスとマグロのサラダ

モロッコではライスとマグロのサラダが人気があり、通常はモロッコのサラダメドレーの中心を占めています。 エンドウ豆、トウモロコシ、またはピーマンのような野菜を加えることで、ライスサラダの色と質感が得られます。

モロッコのライスとマグロのサラダを一日以上前に作ってください。

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モロッコのグリーンビーンサラダ

Vinaigretteにあるこの冷たいモロッコのグリーンビーンサラダには、新鮮な緑豆（ストリング豆とも呼ばれます）を使用してください。 時間が許せば色とりどりの唐辛子を加えるのが好きですが、サラダはそれを省略しても美味しいでしょう。 ペッパーを追加することを選択した場合は、「 ローストとスキンペッパーの使い方」を参照してください。

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モロッコポテトサラダ

モロッコのサラダメドレーのためにVinaigretteでモロッコポテトサラダを作るときは、サラダを優雅に保つためにかなり小さいジャガイモを切るようにしてください。 一貫した調理のために、それは均一な厚さのジャガイモを最も簡単にスライスし、スライスを立方体に切断します。

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モロッコニンジンのサラダ

VinaigretteのMoroccan Carrot Saladは軽くクミンで味付けしています。 ジャガイモのサラダと同じように、ニンジンを小さな立方体にカットしたいと思うでしょう。 冷凍ニンジンを使用する誘惑を避ける - 新鮮なニンジンはそれほど優れた味わいです。

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モロッコビートサラダ

特にビートを気にしない場合でも、 モロッコのビートサラダをVinaigretteと一緒にモロッコサラダメドレーに加えてください。 サラダは驚くほど美味しい新鮮なビートを使用し、サラダプレートに色をたくさん追加します。 再び、あなたはより良いプレゼンテーションのために小さなキューブに調理されたビートをカットしたいと思うでしょう。

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サラダプレートの配置

サービングの数時間前に、各サラダの調味料をチェックし、プレートを手配してください。 モロッコの規範は、サラダメドレーをひとつの大きな食卓で人々のグループに提供することですが、個々のサラダプレートも手配することができます。 メドレーはプラスチックで覆われたままにしておき、準備が整うまで冷却する。

マグロ、オリーブ、硬いゆで卵のスライス、スライスされたレッドタマネギ、コーンチッコンは、すべてサラダプレートを飾るために使用することができます。 どんな魅力を加えてもかまいません。