このレシピの素晴らしい点は、サラダドレッシングをマリネとして使用することです。 これにより、チキンのフレーバーは残りのサラダとマッチすることができます。
あなたが必要とするもの
- ドレッシングとマリネ：
- 1/2カップオリーブオイル
- 1/2カップ赤ワイン酢
- ディジョンマスタード大さじ1
- オプション：小さじ1杯（チョップ）
- オプション：ニンニク粉小さじ1/4
- 塩小さじ1/4
- ティースプーン1/4小さじ
- チキンサラダの場合：
- 4つの鶏の胸（骨なし、皮なし）
- 1頭のローミンレタス（洗って小片に切る）
- 1カップ赤ちゃんarugula
- チェリートマト1カップ
- カラマタオリーブ1カップ
- 1/4ポンドパンチェッタ（調理済み、水切り済み、小片に切ったもの）
- 2つのアボカド（皮を剥いてダイスしたもの）
- 1/4カップブルーチーズ（砕いたもの）
それを作る方法
- ドレッシング成分を混合し、混合物の1/4カップ（60mL）を再封可能なバッグに注ぎます。
- 鶏の胸を袋に入れて密封し、冷蔵庫で1-2時間漬け込みます。 冷蔵庫の気密容器に残りのドレッシングを確保する。
- グリルを予熱する。
- 胸肉の最も厚い部分が165°Fに達するまで中火で鶏肉をグリルします。ガスグリルでは片側に約6〜8分かかります。 炭のグリルでは、片側に約10分かかります。
- 調理したら、鶏肉を熱から除き、カッティングボードに置きます。 数分間休ませてください。
- チキンを細い切片に切ります。 冷蔵ドレッシングでレタスとアルーゴを入れ、残りの成分を加えます。 チキンストリップのトップ。
| 栄養ガイドライン（1食分あたり） | |
|---|---|
| カロリー | 1777 |
| 総脂質 | 120 g |
| 飽和脂肪 | 28g |
| 不飽和脂肪 | 61g |
| コレステロール | 425 mg |
| ナトリウム | 807 mg |
| 炭水化物 | 30 g |
| 食物繊維 | 14g |
| タンパク質 | 141 g |