新鮮なロールの花束でテーブルにお迎えください！ 新鮮なロールのためのこのタイのレシピは一緒にまとめるのが簡単で、また菜食主義者にすることもできます。
彼らはパーティーやポットラック用の素晴らしいフィンガーフードを作ったり、前菜やメインコースとして提供しています（サラダの代わりになります）。
新鮮なロールも、昼夜のいつでも素晴らしいスナックです。 ボーナスとして、彼らはカロリーと脂肪の両方が非常に健康的で、グルテンフリーです。
あなたが必要とするもの
- 12個の小さな丸いラッパー（乾燥）
- 醤油大さじ2（グルテンフリーダイエット用小麦フリー醤油）
- 米酢大さじ1杯
- 大さじ1
- 魚のソース （または菜食主義者の場合は別の大さじ醤油）
- ブラウンシュガー1杯
- 薄い玄米の1〜1/1/2カップ
- 麺 （冷たい水で調理され、流れ落ちる、排水される）
- 3/4〜1カップ調理エビ（または3/4カップ焼き、揚げ豆腐、炒めたチキン、七面鳥、マッチ棒にカット）
- 1〜2カップのもやし
- 1/2カップの新鮮なタイのバジル（おおよその）
- 1/2カップの新鮮なコリアンダー（大まかにチョップ）
- 1/4カップのニンジン（細断したもの）
- 3〜4個の玉ねぎ（マッチ棒の部分に切断）
- オプションのタマリンドディッピングソースの場合：
- 1/2カップの水
- ティースプーンの1/2
- タマリンドペースト
- 砂糖小さじ2
- 醤油大さじ1（またはグルテンフリーダイエット用小麦フリー醤油）
- 1杯の魚のソース（または菜食主義の魚のソース）
- 1ヒープティースプーン
- かぼちゃの粉 （またはトウモロコシ、大さじ3水に溶かしたもの）
- 1クローブニンニク（細かい）
それを作る方法
詰め物を作る
- ライスラッパーを脇に置く。 カップで、醤油、酢、魚のソース（使用する場合）と砂糖を一緒に混ぜる。
- お米の麺、エビ、豆の芽、タイのバジル、コリアンダー、ニンジン、春のタマネギを大きなミキシングボウルに入れ、醤油の混合物をかき混ぜる。 ミックスしてください。
ロールを形成する
- 大きなボウルにお湯を入れてください（ただし、沸騰しないでください。指を浸すようにします）。 まずラッパーを水に浸してください。 30秒後には柔らかくなるはずです。
- ラッパーを取り外し、清潔な場所に置きます。 あなたが最初のものをいっぱいにしてロールしたら、お湯に別のラッパーを追加してください。
- ラッパーの底に向かってロール原料のヒープ大さじを置きます。 （新鮮なロールの形で）成分を水平に広げます。
- ラッパーの両側を原料の上に折り畳み、底を持ち上げます。 原料の周りを下にして包みの上に転がします。 ロールを固定するには：指で少し水で濡らし、押してください（封筒のように）。 より詳細なローリング指示（写真付き） については、タイの新鮮なロールを作る方法を参照してください。
ロールサービング
- 奉仕するために、ディップソースと一緒にテーブルの上にロールのプラッターまたはボウルを置きます。
- あなたの指とナプキンをたくさん食べてください。
オプションのタマリンドディップソースを作る
- 鍋に1/2カップの水、タマリンドペースト、砂糖小さじ2、醤油大さじ1、醤油大さじ1、水に溶かしたざくろ粉、刻んだニンニクと熱を入れて混ぜる。
- 沸騰近くになったら、ソースを濃くなるまでかき混ぜて熱を低くしてください。
- 塩味、味付け、甘みを味わい、必要に応じて魚のソース（塩の代わりに）、砂糖、またはチリを追加します。ソースは暖かいまたは寒い召し上がりが可能です。
注：春のロール（写真のようなもの）の「花束」を作成するには、ロールするときにスプリングロールの片側を開いたままにしてください。 ボウルの底に閉じた端を置く。 彼らは立っているように、春のロールでボウルの残りの部分を埋める。 （あなたのボウルが急な側面を持っている場合は最高です。
また、それが大きすぎないことを確認してください、またはそれを埋めるために春のロールがたくさんかかるでしょう！）
その他のディッピングソース
これらのロールのために働く他のディップは、 ホイシンソース 、 簡単なタイのピーナッツディッピングソース 、 タイの甘い チリソース 、およびタイのチリソース（nam prik pao）を含む 。
| 栄養ガイドライン（1食分あたり） | |
|---|---|
| カロリー | 139 |
| 総脂質 | 2g |
| 飽和脂肪 | 0 g |
| 不飽和脂肪 | 1g |
| コレステロール | 0 mg |
| ナトリウム | 1,081 mg |
| 炭水化物 | 27g |
| 食物繊維 | 4g |
| タンパク質 | 7 g |