友人を持つ予定ですか？ 彼らにこの特別なカレーを提供し、あなたは人生のための友人を持っているでしょう！ カレーソースはとても美味しいですが、作るのは簡単です。 このカレーの秘密の材料は、エビと美しく結びつく、そうでなければ基本的な黄色のカレーのトマトのヒントです。 また、この豪華なカレーには、パイナップルチャンク（新鮮または缶詰）とココナッツミルクと乾いたトーストココナッツがあり、何度も何度も作りたい熱帯魚のタイカレーを楽しむことができます。
あなたが必要とするもの
- カレーソースの場合 ：
- 1はココナッツ（レギュラーまたはライト：良質）
- 1
- レモングラス （茎を細かくスライスしたもの、または大さじ2〜3杯、凍結したレモングラス）
- 1-2の唐辛子（赤い新鮮な、細かく刻まれた、または1/2〜3/4のtsp乾燥粉砕された唐辛子）
- 1/4カップタマネギ（赤、ミンチ）
- 3-4のニンニクのクローブ（ミンチまたは1/2の大さじ）
- 1個のガランガル（または新鮮な生姜、親指の大きさの刻んだまたは細かい）
- 大さじ2杯。
- 魚のソース （好みに応じてより多くの味に）
- 1/2 tsp。
- エビペースト （または大さじ1魚のソースを追加）
- 3/4 tsp。 ターメリック
- 1/2 tsp。 コリアンダー（地面）
- 3カッフィルライム葉（冷凍または新鮮）
- 1-2大さじ 砂糖（茶色、味）
- 1大さじ ケチャップ（または3/4大さじトマトペースト - トマトペーストを使用している場合は、1杯の砂糖を加えて甘くしてください）
- ガーニッシュ：ライムジュース（スクイズ）
- カレーの成分：
- 12-14中〜新鮮なエビ（新鮮な中〜大、殻を取り除いた;尾は必要に応じて残すことができます）
- 1 14 fl。 オンスはパイナップルできます（チャンクまたは1/2〜2カップの新鮮なパイナップルチャンク）
- 1/2〜2カップのチェリートマト
- 1/3カップココナッツ（ドライロースト）
- ガーニッシュ：少数の新鮮なコリアンダー
それを作る方法
新鮮なパイナップルを購入して準備する方法については、私の： パイナップルをカットする方法を参照してください。
- ライム葉を除くすべてのカレーソース成分を一緒にフードプロセッサー、ミキサー、または大きなチョッパーとプロセスに入れます。 または単に成分を一緒に泡立て、よく攪拌して混合する。
- ストーブの鍋や深鍋にソースを注ぐ。 kaffir石灰の葉を加え、熱を中程度まで上げる。
- 時々炒める。 ソースが沸騰したら、熱を下げて培地にする。 パイナップルチャンク、 チェリートマト 、エビを加えて混ぜ合わせる。 6〜8分間煮るか、エビがピンクに変わり、ふっくらと見えるまで。
- ココナッツをトーストしている間は暖かいから取り出し、蓋をして暖かく保ってください。
- 乾燥した刻んだココナッツを乾燥したフライパンに中程度の高さで置いてください（必要に応じて甘味または無糖）。 "ドライフライ"ココナッツ、それが黄金 - 茶色に変わるまで絶え間なくかき混ぜて、香ばしいです。 小さなボールに移す。 ヒント：ココナッツは簡単に燃焼するので、乾杯している間はココナッツと一緒にいてください。 焼かれたときにパンからすぐに取り除くか、パンの熱がトーストし続けます。
- トーストされたココナッツの1/2をカレーに加え、混ぜ合わせる。
- 塩分と甘味の味覚テストを行い、塩味が十分でない場合は魚のソースを追加し、甘い場合は砂糖を追加します。 また、新鮮な唐辛子やチリソースを追加することもできます。
- 奉仕するために、カレーをサービングボウルに移す。 トーストされたココナッツの残りの部分を上に置き、少し新鮮なコリアンダーを加えます。 タイのジャスミン米をたくさん添えてお楽しみください！
| 栄養ガイドライン（1食分あたり） | |
|---|---|
| カロリー | 560 |
| 総脂質 | 36g |
| 飽和脂肪 | 32g |
| 不飽和脂肪 | 2g |
| コレステロール | 14 mg |
| ナトリウム | 548 mg |
| 炭水化物 | 59g |
| 食物繊維 | 15g |
| タンパク質 | 10g |