Patagonian torta galesa cakeは興味深い歴史のあるお菓子です。 18世紀後半にパタゴニアのチュブト川に到着した一群のウェールズの入植者は、食糧と食料を求められました。 女性たちは、貧弱なパントリーの成分（ナッツ、砂糖漬けの果物、糖蜜、香辛料、アルコール）をプールし、家庭を思い起こすフルーツケーキのこのレシピを思いつきました。 彼らが定着して繁栄したので、このレシピは依然として好きであり、今日もその地域のウェールズ茶店で今日も役立っています。
あなたが必要とするもの
- 1カップのクルミ、アーモンド、またはヘーゼルナッツ、または3つのすべてのミックス
- 1/2カップレーズン
- 1/2カップゴールデンレーズン
- 1/2カップチョップドキャンディーフルーツピール（オプション）
- 1/4カップチョップマラキーノチェリー（オプション）
- 1カップラム
- 1カップのバター、軟化
- 1 1/4カップダークブラウンシュガー
- 5つの卵、分離
- 2大さじ糖蜜
- 蜂蜜大さじ3
- シナモン1大さじ
- パイスパイス大さじ1
- 2ティースプーン
- ベーキングパウダー
- 小麦粉2 1/2カップ
- 1 1/2カップの粉砂糖
- 新鮮なオレンジジュース3~4杯
それを作る方法
- おおまかにナッツをチョップする。 一晩ラムでナッツ、レーズン、砂糖漬けのフルーツを浸してください。 ナッツとフルーツを排水し、ラムを確保する。
- オーブンを華氏350度に予熱します。
- ブラウンシュガーでクリームをバター。
- 5つの卵黄、糖蜜、および蜂蜜に次第に拍車をかけます。
- シナモン、パイのスパイス、ベーキングパウダーで小麦粉を篩い分けし、予約されたラムと交互に入れてください。 ナッツ、レーズン、フルーツをかき混ぜる。
- 別のきれいなボウルで、堅いピークが形成されるまで卵白を叩いてください。 卵白をやさしく打たないでください。
- バッターを9 x 5インチのパンパンに入れるか、2インチのケーキパンで直径10インチにします。
- 45分焼く。ケーキをチェックする。 中央に挿入されたつまようじがきれいに出てきます。 ケーキが行われていない場合は、オーブンに戻り、爪楊枝がきれいに出るまで10分おきに点検します。
- アイシングを行うには、ボールに1 1/2カップの粉状の砂糖を入れます。 必要な一貫性に達するまで、オレンジジュース1杯を一度に泡立ててください。 アイシングはやや曇っているはずです。
- ケーキの上に霜を打ち、レーズンとナッツで飾る。
注：このケーキは、冷蔵庫で数日間、プラスチックラップでよく包まれ、味は時間とともに改善されます。
| 栄養ガイドライン（1食分あたり） | |
|---|---|
| カロリー | 1682 |
| 総脂質 | 75g |
| 飽和脂肪 | 33 g |
| 不飽和脂肪 | 29g |
| コレステロール | 382 mg |
| ナトリウム | 764 mg |
| 炭水化物 | 214 g |
| 食物繊維 | 10g |
| タンパク質 | 21g |