タイのカレーは、味が眩しいほど混じっていることで世界中で知られています。この豪華なレシピはまさにその魅力です。 ディナーパーティーでこの料理であなたの友人やゲストを感動させましょう。誰もが勝つことができます。 カレーソースは調理を容易にするために鍋（またはポット）で作られています。お尻から太ももまで、あらゆる種類のチキンを使用できます。 私はここで細断した鶏の太ももを使用し、それはすぐに準備ができていた。 私は野菜を追加しませんでしたが、あなたの好みに合わせて野菜を追加するよう提案しました（下記レシピを参照してください）。 私はそれは非常に柔軟なレシピを見つける - 私は毎回異なる野菜と一緒に鶏肉を追加する傾向があり、それはいつも超美味しいです。 タイのジャスミンライスと新鮮なコリアンダーを盛り付けて、味覚だけでなく味覚をも満足させる本格的なタイ料理をお召し上がりください。
あなたが必要とするもの
- 6つの骨なし腿の太もも（骨なし、切り刻まれた）
- 3つのニンニクのクローブ（細かい）
- 3大さじ タマネギのみじん切り）
- 1大さじ コリアンダー（地面）
- 2 tsp。 クミン（地面）
- 1/4 tsp。 ターメリック
- 1/2 tsp。 クミンシード
- 1/8 tsp。 ブラックペッパー
- 1/4 tsp。 カイエンペッパー
- 3枚のカフェールライム葉（または1杯のライムジュース）
- 1大さじ トマトピューレ（私はケチャップを使用した）
- チキンストック1.5カップ
- 3/4缶ココナッツミルク
- 3大さじ
- 魚醤
- 一握りの新鮮なコリアンダー（またはシラントロ、新鮮）
- 1カップ
- ジャスミン米を提供する
それを作る方法
- 鍋や大きなポットの中に少し油を入れてから、ニンニクとタマネギを加えてください。 炒めて味を出し、鶏肉を加えます。 簡単にかき混ぜ、次にストックと乾燥したスパイスを加えます。
- 沸騰させてから、煮詰めにする。 トマトのピューレまたはケチャップ、カフェールライムの葉またはライムジュースと魚のソースを加えます。 あなたが好きな野菜を追加するのはいい時期です（以下のレシピを参照してください）。 チキンが調理されるまで約15分煮込み続けます。
- ココナッツミルクを加えて熱を低くして、溶解して溶解させます。 風味のバランスを味わうための味覚テスト。 あまりにも塩辛いまたはあなたの好みのためにスパイシーな場合は、より多くのココナッツミルクを追加します。 風味が十分でない場合は、より多くの魚のソース、またはより多くのスパイスのためのより多くのカイエンをスプラッシュを追加します。
- 新鮮なコリアンダーを盛り付け、 タイのジャスミンライスやイージータイのココナッツライスでお召し上がりください。
オプションの野菜このカレーは様々な野菜とよく似合います。 あなたは便利な（私は別の野菜料理の必要はありません！）と思う鶏肉ですぐにそれらを調理することができます。 私はジャガイモ、ナス、オクラ、カリフラワー、ズッキーニ、緑豆、またはピーマンのお勧めのチャンクです。 あなたはそれが辛いのが好きならフレッシュチリもおいしいです。 味と好みに応じて自分の選択を追加して、自由に実験してください。 楽しい！
| 栄養ガイドライン（1食分あたり） | |
|---|---|
| カロリー | 2916 |
| 総脂質 | 160 g |
| 飽和脂肪 | 56g |
| 不飽和脂肪 | 57g |
| コレステロール | 837 mg |
| ナトリウム | 2,524 mg |
| 炭水化物 | 79g |
| 食物繊維 | 5g |
| タンパク質 | 276g |