温暖化する伝統的なスペインのシチュー
スペインは特にスペイン中央部や寒い地域でスープやシチューをたくさん食べます。 エストファドスやコシードは 、スペイン語で呼ばれているので、地域によって異なり、シーズン中の肉や新鮮な野菜を使用します。 だから、彼らは牛肉、子牛、ウサギ、または鶏肉ベースであるかもしれません。
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エストポドドゥレズアカタラナ（カタロニアビーフシチュー）Estofado de Rez a la Catalana - カタロニア語ビーフシチュー（c）2006 Lisa Sierra カタロニアビーフシチューまたは "Estafado de Rez a la Catalana"のこのレシピは、驚きの成分 - チョコレートのために、簡単で独特の風味があります！ シチューが煮立っている間に、それに付随する白米の鍋を用意する。
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エストポド・ド・ポーロ（スペインチキンシチュー）Estofado de Pollo - スペインのチキンシチュー。 リサ・シエラ カスティーリャ地方で食べられたシチューの典型的なこの風味のチキンシチューを試してください。冬は寒く、食べ物はあなたを内側から温めます。 自家製のフライドポテトと暖かく焼けたフランスのパンと簡単なグリーンサラダでお召し上がりいただけます。
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カーネ・デ・ヴァカ・コン・トマト（牛肉トマトシチュー）トマト、タマネギ、ニンニク、レッドペッパーで牛肉を柔らかく揚げたもの。 これは冬の牛のトマトシチューと考えるかもしれませんが、それは1年中いつでも素晴らしい料理です。 1日先にして、トマトソースは穏やかで、実際には味が良くなります！
04/07
ポーロ・ア・ラ・リオハナ（リオハ様式のチキン）ポーロアラリオジャナ - リオハスタイルチキン（c）2007リサシエラは、 この鶏のレシピは、スペイン北部のラ・リオハ地区から来ており、その名前は「ポーロ・ア・ラ・リオハナ」です。 このシチューにはチキンとチョリソとソテーしたピーマンとニンニクが含まれています。 それは冬のための心のこもったメインコースですが、1年中いつでも十分軽いです。
05/07
Caldereta de Cordero（ラムキャセロール）Caldereta de Cordero - ラムキャセロール（c）2006 Lisa Sierra 正式にキャセロールと呼ばれていますが、この料理は、ニンニクをたくさん入れた豊かで厚いラムシチューを思い出させます。 寒い日に準備し、いくつかの自家製フライドポテトと一緒に提供する。 それはあなたを暖かさを確認します！
07年6月
Estofado de Conejo（ウサギシチュー）Estofado de Conejo - トマトソース入りウサギのシチュー（c）2006 Lisa Sierra 豊富なトマトソースに白ワインを添えたうさぎは、単に美味しいです。 自家製のフライドポテトと一緒にボウルに入れて、それはあなたのお気に入りの一つになるはずです。
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エストフード・コン・セタス（キノコ入りシチュー）カスティーリャ・レオンは、この素敵な子牛のシチューが生まれた地域です。 スペイン人はキノコを集め、スペインのテーブルで見られる非常に典型的な料理であるこのシチューのような伝統的な料理を準備します。 あなたの地域で利用できない場合は、牛肉の代用牛肉。