適切な準備は、この有毒な植物を健康な治療に変えます
大黄の茎は、同様のスナップでセロリに似ていますが、明らかに味の良い味です。 砂糖で唐辛子を味わうと、この多目的な野菜は、パイからチュートニー、スープに至るまで甘くて風味豊かな料理に適しています。 ハート型の広い葉にはシュウ酸が含まれています。シュウ酸は大量に消費すると毒性がありますので、茎を使用または保管する前に廃棄してください。
モデレートで大黄をお楽しみください
大黄の茎は淡い緑色から深い紫色の赤色に色が変化します。
約2/3カップの大黄の平均的なサービングは、その高い繊維含量のために健康な腸の動きに寄与するが、より多くの量で下剤または下剤の効果も有することができる。 歴史は、シルクロードに沿って取引される医薬品の間で大黄を記録しています。
大黄には匹敵するミルクのカップよりも多くのカルシウムが含まれていますが、身体は容易に吸収できない形態です。 しかし、茎は、他のビタミンやミネラルの中でも、健康的な量のビタミンKとC、カリウムとマンガンを提供します。 自然にはカロリーは低いが、一食当たり20カロリーで、大黄は大部分の人々にとって美味しくなるために甘味を必要とする。 砂糖を加えるとカロリーが大幅に上昇し、健康上の利点の一部が無効になります。
大黄で調理する方法
たいていのレシピでは、細かく刻んだ大根を細かく煮たり、シチューしたり、ローストしたり、他の方法で調理したりすることができます。
砂糖や代替甘味料を使用することができます。 大黄と他の自然に甘い果実を組み合わせると、砂糖を減らすことができます。 古典的なイチゴの大黄のパイは、この興味深い成分をよく紹介します。 また、タルト、クリスプ、プディング、アイスクリーム、スムージー、ジャムなどでも輝きます。
酸っぱい味があなたにアピールする場合は、大黄のピクルス、大黄のチャチュー、または大黄のカクテルをお試しください。 また、スープ、シチュー、タコス、サラダ、または生ダイスを切った場所が現れるかもしれない場所には、刻んだガーニッシュとして細かい生の大黄を使用することもできます。
食料品店は一年を通して缶詰の大黄を販売していますが、かなりの砂糖が含まれていることに注意してください。 春の終わりから夏の夏にかけて農家市場で新鮮なものを買うか、いつでも冷凍して甘味料の量をコントロールすることができ、レシピの柔軟性が向上します。
大黄は地面や鉢の中の冬の気候でよく生育します。だから、この謙虚な茎の魅力を実感すれば、あなたは自分自身を育てることを検討したいかもしれません。 一度確立されると、それはほとんどメンテナンスを必要とせず、多くのプロデューサーの評判を持っているので、あなた自身を育てることは、あなたに十分な使用、凍結、共有を与えるべきです。
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