様々な魚介類のフレーバーがこの美味しいシーフードを味方にします。 このレシピでは、Tabascoまたはお気に入りのホットソースを使用してください。
あなたが必要とするもの
- 植物油1カップ
- 1カップ
- すべての目的小麦粉
- タマネギ2カップ（チョップ）
- 8リブセロリ（チョップ）
- 3クローブのニンニク（細かい）
- 8杯
- チキンブロス （缶詰またはベースから）
- 2つの大きな28オンスの缶は切り刻まれたトマト
- 10オンスのパッケージ2個
- 冷凍オクラ （スライス、解凍）
- 1ポンド
- カニの爪
- 1/4カップウスターシャーシソース
- 大さじ1
- ホットソース
- 2つの大きな乾燥ベイリーフ
- 1/2カップの新鮮なパセリ（細かい）
- 乾燥葉タイム2杯ティースプーン
- 乾燥葉バジル2杯
- 乾燥葉オレガノ2杯
- 1杯のセージ
- ティースプーン1杯
- 2ポンドの媒体
- エビ （剥がされていない）
- 1クォート
- 牡蠣 （収まらない）
- カニ肉1ポンド
- 1ポンドフィッシュフィレ（ナマズまたは他のしっかりした白身魚、1インチのピースに切ったもの）
- 白身1袋の白米
- オプション：ファイルパウダー（提供用）
それを作る方法
- 重いフライパンに油と小麦粉を混ぜる。 ルーが暗くなるまで、中火で20分間加熱し、絶え間なくかき混ぜる。 ルーキーが激しくなるのを防ぐために十分注意してください。
- タマネギ、セロリ、ニンニクを混ぜる。 頻繁に攪拌しながら10分間調理する。
- ルーと野菜の混合物をオランダのオーブンまたは大きな重い鍋に移します。 チキンスープ、トマト、オクラ、カニの爪、ウスターソースソース、ホットソース、ベイリーフ、パセリ、タイム、バジル、オレガノ、セージ、コショウを加える。 時折かき混ぜながら2時間煮る。
- エビを剥がして作ります。 エビ、カキ、カニ肉、魚を鍋に加えてください。 シーフードが調理されるまで10〜15分煮る。
- ベイリーフを取り外して捨てます。
- 炊飯したご飯の上にガンボをかける。
- 個々のサービングに振りかけるために、テーブルにフィレパウダーを提供してください。
| 栄養ガイドライン（1食分あたり） | |
|---|---|
| カロリー | 302 |
| 総脂質 | 11g |
| 飽和脂肪 | 1g |
| 不飽和脂肪 | 7 g |
| コレステロール | 105 mg |
| ナトリウム | 828 mg |
| 炭水化物 | 32g |
| 食物繊維 | 3g |
| タンパク質 | 20g |