ジャスミン茶とは、ジャスミンの花や香料で香りがついたお茶です （「 ハーブティー 」ではありません）。 ジャスミン茶は通常、緑茶で作られています。
ジャスミン茶の種類
ジャスミン茶の最も一般的なタイプはジャスミン茶であるが、ジャスミンホワイトティー 、ジャスミンウーロン 、ジャスミン紅茶も存在する。 いくつかのケースでは、これらのバリエーションは単にジャスミン風味の紅茶ですが、他のケースではデザート茶などのより精巧なブレンドです。
紅茶タイプに加えて、ジャスミン茶もまた、それらを作るために使用された葉とそれらの形状によって区別される。
さまざまなジャスミン緑茶は緑茶の異なるグレードで作られています。 最高のものは、茶葉と紅茶葉との割合が大きいことです。 これらはより大きな葉とより少ない芽で作られた茶より微妙で繊細な風味を持つでしょう。
いくつかのジャスミン茶は基本的な葉っぱの紅茶として残され、いくつかはティーバッグに入れられるように切り取られます。 他はさまざまな形に形作られています。 これらの中で最も一般的なものは、いわゆる "ジャスミンパール"で、エンドウ豆の大きさのロール状の2つの芽と葉（しばしば）のセットです。 もう一つの人気のある形は、真ん中にジャスミンの花を持つ球形の開花茶です。
ジャスミン茶の香り
伝統的なジャスミン緑茶は、収穫され、緑茶にされ、ジャスミンの花収穫まで保管され、その後、複数日のプロセス中に香りがつけられる。 お茶にはジャスミンで香りを付けることができます。
より面倒で高価な方法では、新鮮なジャスミンの花は暖かい部屋の茶葉の織りトレーの下のトレイに置かれます。 ジャスミンの花は、多額の費用で頻繁に交換され、茶に穏やかで軽い香りと風味を与えます。 その後、茶は乾燥され、包装されて販売される。
実際のジャスミンの花でジャスミン緑茶を作る第2の安い方法では、残っている、最初のプロセスからのwilted花は緑の茶の葉と混合され、彼らの香りを与えることが許され、そして紅茶の前に茶から分離される乾燥して包装する。
ときには、ジャスミンの花がいくつか販売されているときにその茶に残ることがあります。
いくつかのジャスミングリーンティーには、天然ジャスミンエッセンシャルオイル、ジャスミン天然香料、人工ジャスミンフレーバーまたはフラワーフレーバーのミックスが施されています。 実際のジャスミンエッセンシャルオイルは非常に高価です（実際には世界で最も高価なエッセンシャルオイルの1つですが）、この風味のジャスミン緑茶は伝統的なジャスミン緑茶よりも劣ると考えられています。
ジャスミンティー＆ヘルス
一般的に言えば、ジャスミン茶は味付けされる前の茶と同じくらい健康的です。 しかし、ジャスミンのリラックスした香りに関しては、心拍数を下げるというラベンダーのリラックスした香りに似ていたという研究者の見たところにいくつかの利点があります。 さらに、ジャスミンフレーバリングは、人が味付けしていないお茶よりも頻繁に飲むように誘惑する可能性があり、飲むお茶は、あなたの食器棚に座っているお茶よりもはるかに健康です！ ジャスミンが媚薬として作用すると主張する人もいます。 （ちょうどあなたが茶が甘いと思った時！）
妊娠中に多量のジャスミン茶を飲むことにはいくつかの危険性があり、ジャスミン茶は適度に摂取するのが最も良いことに注意してください。
また、ジャスミン茶（ 他の多くのティータイプと同様）は代謝を高めると主張されていますが、空腹で飲むのは避けてください。これはやや酸性であり、胃の不快感を引き起こす可能性があります。
ジャスミンティーを作る＆飲む
ジャスミン茶は通常、華氏190度（ろうそくではなく、沸騰しない）のろ過水で最もよく熟します。 3分は通常十分です。 ルースリーフのジャスミン茶1杯のティースプーンはおいしいですが、ジャスミンパール（カップあたり数本の真珠のみを淹れる）またはジャスミンの開花茶（1つの「花」で十分です）を醸造している場合は、大きなマグカップやお茶全体のため）。
ジャスミン茶を飲むときは、心地よい香りと柔らかい後味をお楽しみください。 後味が収斂したり渋い場合は、異なるジャスミン茶を試したり、 浸漬温度を下げたり、浸漬時間を短縮してください。
良質で、よく浸されたジャスミン茶は、軽くてきれいで、香りと後味が良い香水のようにすべきです。
ジャスミンティーは多くの食品と非常に良く調和していますので、ジャスミンティーのペアリングを試してみてください！
また、ジャスミン緑茶