開花茶は、「花茶」、「開花茶」、「紅茶」、「フラワークラフト茶」、「手縫い茶」または「手のひら茶」茶としても知られています。
外観
開花した茶は、その風味よりも、その外観が優れています。 それらは、典型的には球/球、桃、楕円形、円盤、ロゼット、キノコ、コーンまたはハートのような形状に手で縫い付けられた茶葉（主に茶芽 ）でできている。 茶葉は、三次元形状に縫製される前に平らにプレスされることがあり、布または紙の片の間に押されると、残った質感/刷り込みを有することがある。
多くの現代開花茶には、茶葉の束の中に単一の花または複数の花が含まれている。 しかし、すべての開花茶に実際の花が含まれているわけではありません。「開花茶」という名前は、輸液中の茶葉の開封を意味する場合もあります。 開花茶の一般的な花には、カーネーション、菊、地球アマランス、ハイビスカス、ジャスミン、マリーゴールド、ユリ、オスマンサス、バラが含まれます。 開花茶に使用される花は、食品安全/ 食用花です。
開花した茶を注入すると、それらは異なる形状になる。 これは、より大きな球、バスケットの形状、ガーランドの形状または様々な他の形状であってもよい。 彼らは通常、徐々に開いていますが、いくつかの開花茶は、茶葉が柔らかくなり、湯で十分に開かれた後、茶葉から飛び出し、素早く開くストランドやガーランドに縫い込まれている花が特徴です。 これらのタイプの開花茶は、より伝統的なものに比べて、派手で劇的な傾向があります。
開花茶の目立った外観は、YouTube現象のビットをそれらにしました。 YouTube検索では、さまざまな開花茶の開花過程を示すビデオがかなりの数だけ得られます。
フレーバー
ほとんどの開花茶には、やや花や植物のように表現できるかなり中性の風味があります。
これは、成形工程が茶の風味を損なうためである。 いくつかの開花茶は、ジャスミンの花で香ばしくされているか、または茶葉の風味の欠如を補うために風味付けされています。 一般的に言えば、ほとんどの開花茶の中に含まれる花は、菊、ジャスミン、バラのような花を味わうことができますが、風味にあまり寄与しません。
歴史
シンプルなタイプの手作り茶は数百年にわたって中国で作られています。 しかし、1980年代の超越期に中国で花開いたお茶のより鮮やかな様式が生まれました。 近年、開花茶は北米およびヨーロッパで非常に人気があります。 彼らは現在、中国のいくつかの地域（特に安徽省、福建省、雲南省）で作られています。
開花茶の作り方
開花茶は、典型的には茶植物の繊細な芽から作られる。 特に福建省では、長くて柔らかい芽が付いた白茶の品種で作られています。
葉は茶（通常は緑茶、時には白茶または紅茶 ）に加工され、手で湿らせて成形する。 食物安全なストリングを使用して、約20枚の葉の束が、しばしば1つ以上の花の周りの形に縫い付けられる。 彼らは乾燥している間に布に包まれているかもしれません。
開花茶を作る方法
開花茶の背後にある全体のアイデアは、彼らの外観を楽しんでいるので、ガラス製の醸造船が最良の選択であり、透明なプラスチックが続きます。 （真剣に、しかし - ガラスははるかに良い！）あなたは透明なガラスティーポットを持っていない場合、それはOKです。 また、大きなワイングラスやガラスの投手を使って開花茶を醸造することもできます。
ほとんどの緑茶と白茶は、沸点以下の水に浸されたときに最高の味わいですが、開花した茶は風味があまり目立ちません。 実際に、沸騰水（またはほぼ沸騰した水）は、開花茶が「開花する」のを助けるために、より良いことがあります。 同様に、ほとんどの緑茶は過剰醸造に敏感ですが、多くの開花茶は苦いことなく長時間（20分程度）急に寝ることができます。
シンプルで柔軟な準備ができているので、集まりに出席するのに最適です。