チキンと餃子のこのレシピはSandyさんにも分かりました。 シチューは鶏肉、スープ、野菜を切ったもので作られています。 バターミルクの餃子は丸められ、スライスされるか、生地の一部が挟まれて沸騰したスープに落とされます。
あなたが必要とするもの
- 2 1/2〜3ポンドのチキン（全体またはカット）
- 水4カップ
- 2カップ
- チキンブロス
- 1人のニンジン（大まかにチョップ）
- 1つのミディアム・オニオン（四分の一にカット）
- 1ストークセロリ（大まかにチョップ）
- 塩小さじ1/2
- ミルク1カップ
- ティースプーン1/4小さじ
- 餃子の場合：
- 2カップ
- すべての目的小麦粉
- 1/2ティースプーンのベーキングソーダ
- 塩小さじ1/2
- ショートニング3杯
- 3/4カップバターミルク
それを作る方法
鶏肉をオランダのオーブンまたは備蓄に入れ、水、ブロス、ニンジン、タマネギ、セロリ、塩を加えます。 沸騰させ、カバーし、熱を下げます。 60から70分、または野菜が柔らかく、鶏が行われるまで煮る。 冷やすために鶏肉をボウルに移す。 スロット入りスプーンで、ブロスからニンジン、タマネギ、セロリを取り出し、捨てる（または後でニワトリに野菜を戻す）。
スープを準備する。
鶏肉が十分に冷たいときは、骨から肉を取り除きます。 皮膚と骨を捨て、肉を一口サイズに切る。 脇に置いてください。
餃子
大きなボウルでは、小麦粉、ベーキングソーダと小さじ1杯の塩を混ぜる。 混合物が粗い食事の一貫性であるまで、ペストリーブレンダーまたは2つのナイフでショートニングをカットする。 あるいは、フードプロセッサーと混合する。 バターミルクを加え、乾燥した成分が湿るまでちょうどかき混ぜる。 粉状の表面に生地を置き、4〜5回混練してください。
ドロップ餃子の場合は、生地を厚さ1/4インチにし、1-1 / 2インチの部分を挟みます。
圧延された餃子については、生地を1/4インチの厚さにロールし、3インチ×1インチのストリップに切断する。
鶏のスープを沸騰させてください。 ミルクとコショウをかき混ぜる。 必要に応じて、調味料を修正します。
一度に1つまたは2つの餃子を沸騰したブロスに落とし、熱を中程度に低下させます。 餃子が一緒にくっつかないようにしばしば混ぜる。 餃子を8〜10分間料理する。 予約されたカットチキンを混合物に加え、加熱するまで煮る。 暑さから削除。 4〜6人前にします。
Sandy's Notes：餃子生地はビスケット生地と非常によく似ています。ビスケット生地のように、取り扱いが少ないほど軽くて柔らかいものです。 おばあちゃんはいつもこれを作ってくれました。
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| 栄養ガイドライン（1食分あたり） | |
|---|---|
| カロリー | 714 |
| 総脂質 | 41g |
| 飽和脂肪 | 13g |
| 不飽和脂肪 | 16g |
| コレステロール | 191 mg |
| ナトリウム | 852 mg |
| 炭水化物 | 22g |
| 食物繊維 | 3g |
| タンパク質 | 62 g |