ムジャダラは多くの中東諸国で役立つ米とレンズ豆の料理です。 レシピは地域によって異なりますが、これは私が今までに作った最高のものです。
あなたが必要とするもの
- 5玉ねぎ
- レンズ豆1本
- 1カップ白い未調理の米
- 水3カップ
- 塩1/2杯
- オリーブオイル3 1/2大さじ
それを作る方法
- 3匹のタマネギをダイスし、茶色になるまで大さじ2杯のオリーブオイルで炒める。 脇に置いてください。
- 大きなソースでは、水とレンズ豆を沸騰させてください。 低レベルに下げ、カバーして15分間煮る。
- タマネギにタマネギと米を入れ、20分ほど、または米とレンズ豆が柔らかくなるまで調理を続ける。 熱から取り外し、残りの水を吸収するために数分間ポットに留まることを可能にする。
- 残りの2つのタマネギをリングにスライスします。 茶色になるまで1 1/2大さじオリーブオイルの輪を鳴らしてください。
- 米とレンズ豆を皿と上に載せ、玉ねぎリングを炒める。
| 栄養ガイドライン（1食分あたり） | |
|---|---|
| カロリー | 524 |
| 総脂質 | 13g |
| 飽和脂肪 | 2g |
| 不飽和脂肪 | 9g |
| コレステロール | 0 mg |
| ナトリウム | 888mg |
| 炭水化物 | 86g |
| 食物繊維 | 9g |
| タンパク質 | 17 g |