個々のパンメーカーや浅いベーキングディッシュでこのパフペーストリーのトウガラシのパイを焼く。 それは特別な機会のための美味しいメインディッシュです。
あなたが必要とするもの
- バター4大さじ
- キノコをスライスした1 1/2カップ
- 1/2カップスライスしたタマネギ
- 小麦粉大さじ3
- 1/4カップ乾燥シェリーまたは白ワイン
- ロブスターを調理する際の1/2カップのクラムジュースまたはジュース、またはチキンブロス
- 2 1/2から3カップのダイス
- 調理されたロブスター
- 2カップ半分、全乳、または軽いクリーム
- 凍った混合野菜やエンドウ豆、ニンジンを1カップ調理したもの。
- 1枚のパフペーストリー
- ダッシュパプリカ
- 新鮮なナツメグ、いくつかの格子、または約1/8ティースプーン
- ピンチ塩
- ピンチャーしたばかりの黒コショウ
- 卵の洗浄 - 卵1個、大さじ1杯の水
それを作る方法
1.大きな鍋にバターを溶かします。 きのことタマネギを加え、柔らかくなるまでかき混ぜる。
2.小麦粉を振りかける。 小麦粉がバターに吸収されるまで調理し、かき混ぜる。 2分間、攪拌しながら、調理を続ける。 シェリーとクラムジュースまたはチキンブロスを加える。 混合物が濃くなるまで低発熱でかき混ぜる。
3.キノコ混合物を熱から除去する。 ロブスターとクリームを混ぜ、熱い料理の野菜を入れます。 味にパプリカ、ナツメグ、塩、胡椒を味付けして加えてください。
4.ロブスター混合物を4つのバターラーキンまたは個々のベーカリーまたはバター付きの1/2クォートの浅いベーキングディッシュにスプーンします。 脇に置き、室温まで冷やす。
5.パフペーストリーを取り出し、20分間解凍する。 必要に応じて、料理に合うようにカットまたはロールアウトします。 ペストリーの通気口を切ってから、ラメキンまたはベーキングディッシュにかぶせます。 卵を洗うブラシ
6. 400°で20〜30分またはペストリーが沸騰してきれいに茶色になるまで焼く。
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| 栄養ガイドライン（1食分あたり） | |
|---|---|
| カロリー | 847 |
| 総脂質 | 53g |
| 飽和脂肪 | 21g |
| 不飽和脂肪 | 15g |
| コレステロール | 271 mg |
| ナトリウム | 1,380 mg |
| 炭水化物 | 58g |
| 食物繊維 | 6 g |
| タンパク質 | 35g |