タヒニは、多くの近東東、中東、極東のレシピで使われている、 ごま油の胡麻で作られたペーストです。 これは、ミキサーやフードプロセッサーで行うのがとても簡単な従来のレシピです。
ゴマ種子ペースト、またはタヒニは、 中華 フムスのレシピ、チキンペースト 、 ババガニョウジュ 、 ナブディップもババガヌウ 、 ババガハンハ 、 ババガヌシ 、 ハルバのレシピで使用されています。
このレシピは1/2のタヒニを作るので、必要に応じて、レシピがより多くのレシピを必要とする場合は、このレシピの比率を2倍、3倍、または4倍にします。
あなたが必要とするもの
- ごまの大さじ2杯
- ごま油の1/2小さじ
- 塩小さじ1/4
- 1/4カップのぬるま湯
それを作る方法
- ミキサーまたはフードプロセッサーに2杯のゴマ種子を置き、滑らかになるまで粉砕します。 1/2ティースプーンのごま油と1/4ティースプーンの塩を加える。 結合するまで処理する。
- モーターが動いている状態で、非常にゆっくりとした安定した流れで1/4カップのぬるま湯を加え、滑らかになるまでブレンドします。
- 冷蔵庫でしっかりと保管してください。
注：ゴマはすぐに腐敗を変えるので、あなたのものが新鮮であることを確認してください。 軽くて暖かい場所に保管し、すぐに使用してください。
ゴマの詳細については、これらのゴマの種の料理のヒントやレシピをチェックしてください。
ゴマ種子は幸運をもたらすと思った
ゴマは、幸運をもたらすと考えられており、特にアフリカのベンケーケーキ/クッキーのような、新年の周りの多くの食品に見られ、クワンザのアメリカの休日のお祝いで好評です。 他の例は、 中国のゴマのボールとゴマトッピングされたベーグルを含むだろう。
タヒニを使った料理レシピ
| 栄養ガイドライン（1食分あたり） | |
|---|---|
| カロリー | 61 |
| 総脂質 | 5g |
| 飽和脂肪 | 1g |
| 不飽和脂肪 | 2g |
| コレステロール | 0 mg |
| ナトリウム | 3 mg |
| 炭水化物 | 3g |
| 食物繊維 | 1g |
| タンパク質 | 1g |