Chimichurriは最も美味しくて多彩なソースの一つです。 これは伝統的にグリルステーキで提供され、アルゼンチンのparrilladaやバーベキュー混ぜのグリルの不可欠な部分ですが、それは鶏肉や魚も素晴らしいです。 焼きたてのチョリソーソーセージが必要です。 チミチュリはマリネとしても機能し、野菜にも味わいがあります。
いくつかの人はニンニクを好み、パセリだけを好む人もいますし、新鮮なトマトを加える人もいます。自分の署名したチミチュリを思いついて自分の好みに合わせて比率を変える実験。
あなたが必要とするもの
- ニンニクを3〜6個ほど味付けする
- 赤いタマネギ2杯
- 新鮮なフラットリーフのパセリ2カップ、しっかりとパック
- 1/4カップ新鮮なオレガノの葉（オプション）または1杯の乾燥オレガノ
- 1/4カップの新鮮なシロザロ（オプション）
- オリーブオイル1/2〜3/4カップ
- 大さじ2
- 赤ワイン酢または味
- 大さじ1
- ライムジュースまたは味に
- コーシャー塩と唐辛子フレークを味わう
それを作る方法
- フードプロセッサーでニンニクと赤いタマネギを細かく細かく刻むまでパルスします。
- 必要に応じて、パセリ、オレガノ、およびシーラントを加え、ハーブが細かく細かくなるまでちょっとパルスを鳴らします。
- 混合物を別のボールに移す。
- オリーブオイル、赤ワイン酢、ライムジュースを加えてかき混ぜる。 （ミキサーの外に液体を加えると、チムリッリに正しいテクスチャが与えられます。ハーブを完全に純粋にしたい、微妙に細かくしたくない）。
- 塩と唐辛子のフレークで味を味わってください。
- 冷蔵庫に保存しておいてください。
バーベキュー、ステーキ、アルゼンチン
アルゼンチンのパラディラはシンプルな鉄製のグリルで、肉を愛するこの国にはどこにでもいます。 この言葉はまた、アルゼンチンのステーキハウスを意味するようになりました。これも普遍的です。
Asadoは、一般的に、裏庭のバーベキューのようにバーベキューを意味しますが、しばしば、朝のほんの少しの時間まで続く、より壮大な機会を意味します。
| 栄養ガイドライン（1食分あたり） | |
|---|---|
| カロリー | 117 |
| 総脂質 | 12 g |
| 飽和脂肪 | 2g |
| 不飽和脂肪 | 8g |
| コレステロール | 0 mg |
| ナトリウム | 39 mg |
| 炭水化物 | 4g |
| 食物繊維 | 2g |
| タンパク質 | 1g |