デザートの成功は地殻で始まります
バターで柔らかいグルテンフリーのパイクラストを作るための簡単なテクニックをいくつか学び、フルーツ、カスタード、クリームの入ったパイを楽しむことができます。 いくつかの市販ブランドはグルテンフリーの小麦粉ミックスを販売しています。グルテンフリーのベーキング成分に付随する問題のある苦味と後味を減らすために配合されています。 一般的に、小麦の汎用粉は1：1のレシピに置き換えることができますが、補うために他の成分を調整する必要があります。
家庭でグルテンフリーの自家製粉を調合するには、 グルテンフリーの粉がレシピのバインダー、液体、ふっ素にどのように反応するかで、実績のあるレシピに従うことがベストです。 以下のグルテンフリーのパイクレシピは、テストされた出発点を提供します。 それを埋めるためのおいしい提案を読んでください。
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簡単なグルテンフリーのパイ皮ピクチャパントリー/ゲッティイメージズ このバターで柔らかいグルテンフリーのパイクはショートブレッドに似ています。 すべての種類のパイ、風味の良いタルト、キッシュのベースとして使用できます。 取り外し可能な底を持つタルトパンは、パイの皮を成形し、スライスをはるかに容易にする。
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グルテンフリーのキーライムパイグルテンフリーのキーライムパイ。 istockphoto この野生の人気のパイは、19世紀半ばにフロリダキーズを起源とし、以来アイコンの地位を獲得しています。 このグルテンフリーのバージョンは、サンシャイン州の有名なデザートの熱心な愛好家さえも欺くことができます。
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グルテンフリーアップルパイ自家製のアップルパイ。 ハワードシューター/ゲッティイメージズ 多年生の好きなグルテンフリーのアップルパイは、香ばしい味付けのリンゴをバターの地殻に積み重ねます。 クリーム色のバニラアイスクリームを加えて、この古典的なパイの上にラーモードのバージョンを追加します。
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グルテンフリーのレモンメレンゲパイレモンメレンゲパイ。 写真©ゲッティイメージズ この甘くて甘いパイのパイは、柔らかく尖ったメレンゲの王冠を身に着けています。 卵黄、レモン、およびバターは、夏の午後を記念してこれを完璧なものにして、日差しの中に詰め物を変えます。
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グルテンフリーピーカンパイグルテンフリーピーカンパイレシピ。 イメージ - istockphotos 休日のテーブルに多年にわたり愛されているこのグルテンフリーピーカンパイのレシピは、普通の日には十分に簡単です。 取り外し可能な底部を備えた8インチまたは9インチのタルトパンは、すっきりとしたクリーム状の地殻をもたらし、切断用のパイをはるかに容易にします。
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グルテンフリーおよび乳製品フリーココナッツカスタードパイノークラストココナッツカスタードパイ。 ダイアナラットレイ この青々としたグルテンと乳製品のないココナッツカスタードパイは、約30年前に一般的に使用されていました。 1つのミキシングボウルと1つの素焼きプレートが必要で、準備とクリーンアップの両方を簡単に行えます。
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グルテンフリーのアップルタートルタルチンクワンスタートタチン。 エヴィ・アベル写真 古典的なフランスのリンゴのタルトTatin（tah TAN）は、逆さまのベーキング方法に従います。これは、地殻を上にしてデザートを調理します。 冷やした後、サービングしている皿にそのキャラクターを逆さにして、キャラメル化したリンゴをグーイーにして、上に構造化したレイヤーにすることができます。
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グルテンフリーパンプキンパイグルテンフリーアーモンドクラストのカボチャパイ。 ジェン・ホイ あなたの感謝祭のデザートを分ける必要は本当にありません。 このグルテンフリーのカボチャのパイには、従来のバージョンの味とフレークさがすべて含まれているので、グルテンフリーのゲストは恐れなく掘り下げることができ、誰もがホリデーミールにクラシックフィナーレを楽しむことができます。
しかし、 カボチャのパイは感謝祭のためだけではありません。 甘くてスパイシーなフレーバーは、1年中のいつでもグリルした鶏肉や魚のフィナーレに最適です。