グルテンフリーのポップオーバーは内側が柔らかく、外側はクリスプとゴールデンです。 彼らはとても簡単です。 5つの成分すべてをミキサーに入れて行ってください！
グルテンフリーポップオーバーのためのこのレシピを調製するために使用される方法は、熱い予熱オーブンと予熱されたポップオーバーパンで始まります。
あなたが必要とするもの
- 3/4カップの小麦粉（グルテンフリーの多目的ミックス - ガムを添加しないことが好ましい、以下の注記を参照）
- 1/4カップ
- 米粉 （グルテンフリー、甘味）
- 1/4ティースプーン+ 1/8ティースプーン塩（海）
- 1カップ半分＆半分（ライトクリーム）
- 2つの大きな卵（室温）
それを作る方法
- オーブンを450F / 232Cに予熱する
- 植物油で4カップのポップオーバーパンを自由にグリースします。
- すべての目的のグルテンフリーの粉、グルテンフリーの甘い米粉と塩を小さな混合ボウルに混ぜる。 徹底的に組み合わせる。
- 大規模なミキサーのピッチャーで、ハーフ＆ハーフ（軽いクリーム）、卵、グルテンフリーのフラワーミックスを（この順序で）組み合わせます。 高速で混合する。 スパチュラを使用して、投手の側面を軽く掻き、パルスを短くします。 popoverのバッターは非常に薄いパンケーキのバッターのように見えるはずです。
- ポップオーバーパンを予熱したオーブンに3分間置きます。
- 鍋を慎重にはずし、各ポップオーバーカップを1/2から2/3までいっぱいにします。
- 予熱オーブンにパンを置き、約25分間焼く。
- オーブンの温度を300°F / 149°Cに下げ、さらに5〜7分またはポップオーバーが深い金色の茶色になるまで焼きます。 暖かいサービス。
クックの成分に関する注記：
- 缶詰のココナッツミルクを使用してグルテンフリーの牛乳を無乳製品にしました。 ポップオーバーが高くなっているだけでなく、内部に特徴的な空洞がなく、うまく茶色にならなかった。
- このレシピを準備するために、 Authentic Foodsの多目的GF Classic Flour Blendを使用しました。 この製品には、玄米粉、ジャガイモ澱粉、タピオカ粉が含まれており、ガムは添加されていません。
手作りのグルテンフリーの小麦粉ブレンドを使用する場合は、以下のグルテンフリーの小麦粉/デンプンの組み合わせを使用して、この製法を準備することをお勧めします：1/2カップ玄米粉、2ポテトジャガイモデンプン、2大さじタピオカデンプン。
注意：あなたの作業面、道具、パン、道具にグルテンがないことを常に確認してください。 常に製品ラベルをお読みください。 メーカーは予告なく製品の配合を変更することができます。 不確かな場合は、製品にグルテンが含まれていないことを確認するために製造元に連絡する前に、製品を購入または使用しないでください。
| 栄養ガイドライン（1食分あたり） | |
|---|---|
| カロリー | 425 |
| 総脂質 | 31 g |
| 飽和脂肪 | 16g |
| 不飽和脂肪 | 9g |
| コレステロール | 293 mg |
| ナトリウム | 600 mg |
| 炭水化物 | 26g |
| 食物繊維 | 2g |
| タンパク質 | 12 g |