オレゴン季節の果物と野菜ガイド
オレゴン州の農場は、国内で最高の農産物のいくつかを栽培しています。 成長期はカリフォルニアよりも短いが、一部のオレゴン産の品質はさらに高いと考えられる。 成長期が短いほど、作物の風味が強くなるようです。 オレゴン州の暖かく乾燥した夏の気候と涼しい（しかし霜で湿っていない）冬は、幸せな植物をもたらします。
季節的オレゴン生産
製品名で掲載されているこのガイドでは、果物や野菜が典型的に栽培され、オレゴンの農場から収穫される月を概説しています。
異なる農場は特定の作物に特化している可能性が高いが、このリストは、オレゴンの農民が利用できるものの広範囲にわたる完全な概観である。 各季節（ 春 、 夏 、 秋 、 冬 ）は、豊かな新鮮な食材をもたらします。
- リンゴ、8月から11月（春まで冷蔵保存）
- アプリコット、6月、7月
- アーティチョーク、9月と10月
- Arugula、5月から12月
- アスパラガス、4月から6月
- バジル、6月から11月
- ビーツ、6月から1月
- ブラックベリー、7月から9月
- ブルーベリー、6月から9月
- ボイセンベリー、6月から8月
- ブロッコリー、6月から9月
- ブリュッセルスプラウト、9月から1月
- キャベツ、6月から2月
- カンタロープ、8月から10月
- ニンジン、6月から1月
- カリフラワー、7月から9月
- セロニアック/セロリの根、8月から11月
- セロリ、8月から11月
- チャード、5月から2月
- チェリー、6月、7月
- チャイルズ、8月から10月
- Collard Greens、5月から2月
- トウモロコシ、8月から10月
- キュウリ、7月から10月
- 食用花、4月から9月
- ナス、8月から11月まで
- ファバビーン、4月から6月
- 一年を通してフェンネル
- Fiddleheads、4月と5月
- 図、7月と8月
- ニンニク、8月から11月（年中保存）
- ニンニクの鱗茎/緑のニンニク、春
- ブドウ、8月から10月
- 緑色の豆、7月から9月
- グリーンタマネギ/スカリオン、春から秋
- 緑、5月から2月
- ハックルベリー、8月と9月
- エルサレム・アーティチョーク/サンチョーク、7月から10月
- ケール、5月から2月
- キウイ、9月から11月
- 8月から10月までの、 Kohlrabi
- ニラ、9月から3月
- レタス、5月から11月
- マリオンベリー 、7月
- メロン、8月から10月
- ミント、5月から12月
- モレルズ 、5月
- 一年を通してキノコ （栽培）
- きのこ （野生）、春から秋
- ネクタリン、夏
- ネットルス 、3月から5月
- 新しいジャガイモ 、春
- タマネギ、6月から10月（冬に保存）
- オレガノ、5月から12月
- パセリ、5月から12月
- パースニップ、9月から2月
- 洋梨、8月、11月
- ピーグリーンズ 、5月
- エンドウ豆とエンドウ豆のポッド、6月と7月
- ペッパーズ（甘い）、8月から10月
- 柿、秋
- プラム＆プルーツ、8月と9月
- 一年生のジャガイモ
- カボチャ、10月から11月
- クインズ 、10月
- ラディチオ、5月から11月
- 大根、5月から11月
- 大根（大根、スイカ、他の大きな品種）、6月から11月
- ラズベリー、6月から8月
- 大黄、4月から6月
- ローズマリー、5月から12月
- ルタバガ、9月から2月
- セージ、5月から12月
- 9月から12月まで
- シャロット 、9月から12月（倉庫から冬まで）
- シェリング豆、9月と10月
- スナック/エンドウ豆/エンドウ豆の鞘、6月と7月
- ソレル、5月から11月
- ほうれん草、5月から12月
- スカッシュ（夏）、6月から10月
- スカッシュ（冬）、9月から2月
- イチゴ、6月、7月
- タイム、5月から12月
- トマト、7月から10月
- カメ、6月から1月まで
- クレソン 、5月から12月
- スイカ、8月、9月
- ズッキーニ、6月から10月
- ズッキーニの花、6月から10月