スペインのエブロ川近くの魅惑的な料理
最近訪れた前は、Terres de l'Ebreについて聞いたこともありませんでした。 スペインのカタルーニャのタラゴナ地域にあるエブロ川沿いに位置するTerres de l'Ebreは、スペインの探検された地域です。 それは美しい光景、そして最も重要なのはすばらしい食べ物で満たされたエリアです。
Terres de l'Ebre地方は、自然公園、バードウォッチングの機会、バージンビーチ以外にも、驚くべき郷土料理の認知度が高まっています。 スペインの最も重要な米生産地域の一つとして、美しい田んぼがこの地域で見られます。 あなたが海に突入すると、イガイとカキのベッドを訪問することができます。 この地域は、蜂蜜、エキストラバージンオリーブオイル、貝、ワイン、ペストリー、新鮮な果物や野菜でも有名です。
スペインのTerres de l'Ebreには7つの理由があります。
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揚げたアーティチョークおいしいフライドアーティチョーク。 Lauren Aloise /スペイン語Sabores エブロ川の肥沃な土地は、あらゆる種類の野菜を栽培するのに最適です。 地元の人々がアーティチョークの季節になると、それらを米料理、サラダ、シチューなどに加えて、年間を通して最後まで賞賛します。 しかし、これらの野菜を食べる最も美味しい方法は、地元のオリーブオイルで素早く揚げられ、海の塩を振りかけることです。
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蒸しムール貝おいしい蒸しスペインのムール貝。 Lauren Aloise /スペイン語Sabores Terres de l'Ebreのイガイのベッドは世界でも最高のもので、この地域から来た小さくて美味しいイガイは甘く美味しいです。 地元の人々は決して彼らを変えることはありません。 カバの爽やかなガラスは傷ついていませんが！
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海産物入りライスシーフードを盛り込んだスペイン風のお米。 Lauren Aloise /スペイン語Sabores エブロ川の水田はスペインの最高の米を生産しています。 そして、米料理（注 - ここではパエラと呼ばれていない！）はどこにでも共通しています。 最も典型的な米料理は、この地域のエビ、イガイ、イカで満たされています。
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クレマカタラナ完璧なクレマカタラナ Lauren Aloise /スペイン語Sabores Terres de l'Ebre地方のすべての伝統的なレストランでは、美味しいcrema Catalanaを独自のバージョンで提供しています。 カラメル砂糖をトッピングしたカスタードは、クリームブリュレに似たデザートですが、バニラの代わりにレモンとシナモンを使用しています。
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サラダマグロオレンジ色の釉薬でまろやかに焼けたマグロ。 Lauren Aloise /スペイン語Sabores スペインのクロマグロは世界で最も有望ですが、L'Ametlla de MarはTerres de l'Ebreの小さな漁村で、最高のものを提供しています。 私の好きなスペインのマグロのレシピでこの素晴らしい料理を家で再現することができます！
07年6月
焼きソーセージおいしいカタロニアソーセージ。 Lauren Aloise /スペイン語Sabores Terres de l'Ebreのおいしいソーセージは、地元の人々のための価格の源です。 血のソーセージは最も代表的なものの1つで、豚肉、血、米、松のナッツで満たされています。
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フィドゥアかぼちゃとアリョリのシンプルなフィドゥア。 Lauren Aloise /スペイン語Sabores カタロニアのもう一つの人気料理は、パエリアに似た料理fideuàですが、伝統的には米の代わりにそば麺を作っています。 それは実際にバレンシアで起きたかもしれませんが、カタルーニャとテレス・デ・イレブで大いに愛されています。 それは一般的にシーフードを使って作られ、クリーム色のアリオリで提供されます。