カラマリ米、またはarroz con カラマレスは、夕食のための良い最初のコースまたはサイドディッシュです。 このカラマリ米のレシピは、本格的なスペイン料理とシーフードの味を楽しんだ方には簡単にお召し上がりいただけます。
このスペインのシーフード料理は、特にハリバットのようなしっかりとした白い魚、または小さなハマグチのようなものをいくつか追加すると、メインコースとしても役立ちます。 あなたはまた、黒米を含む異なる種類の米でそれを提供することができます。 多彩なレシピを手にしておくのは常に良いことですが、これも例外ではありません。
イカとライスは、パエリアを準備する追加の作業なしで素晴らしいシーフードの味を持っており、それは軽食のメインコースとして提供することができます。 このレシピを準備し、それが新しい家族のお気に入りかどうかを確認します。
あなたが必要とするもの
- 5〜6小
- イカ （きれいにされた）
- 1玉ねぎ（黄色または白色）
- 1〜2個のクローブ
- ニンニク
- 1/2ピーマン（赤）
- オリーブオイル2〜3大さじ（スペイン語バージン）
- 32オンスの魚在庫
- 2カップ米（真珠）
- 3〜4本のサフラン糸
- 塩とコショウの味）
- オプション：エンドウ豆の1/2（15オンス）缶
それを作る方法
- イカをきれいにして、輪切りにする。 触手を使用しますが、目を離してください。 タマネギとニンニクをはく離して細かく刻む。 胡椒を細かく切る。
- 厚手の大きなフライパンにオリーブオイルを数杯ほど入れます。 玉ねぎとニンニクを中火で炒める。 タマネギが黄金のときは、赤唐辛子を加え、約5分間、しばしばかき混ぜながらソテーを続ける。
- タマネギの混合物がソテーしている間、鍋の中で魚の原料を加熱するが、ストックを沸騰させない。
- 玉ねぎの混合物にイカの片を加え、3〜4分間ソテーする。 フライパンに米を加え、米で油を塗る。 必要に応じてさらにオイルを加え、中火で約2分間「トースト」して、燃えないように注意してください。
- 魚の原料、サフランを注ぎ、かき混ぜる。 味に塩と胡椒を加えなさい。 米が調理されるまで煮る。 米を調理した後にオプションのエンドウ豆を加える。 彼らは料理にいくつかの色と栄養価を追加します。
- スペインの家族の中には、「スープ」の米を好んでおり、この種の汁を使った料理があります。 これをより乾燥した米料理よりもスープにしたい場合は、米が調理を終える直前にもう少し多くの魚の鍋を鍋に加えてください。 それ以外の場合は、そのままの状態で保管してください。
- 料理から熱を取り出して提供する。
| 栄養ガイドライン（1食分あたり） | |
|---|---|
| カロリー | 584 |
| 総脂質 | 11g |
| 飽和脂肪 | 2g |
| 不飽和脂肪 | 7 g |
| コレステロール | 19 mg |
| ナトリウム | 448 mg |
| 炭水化物 | 101 g |
| 食物繊維 | 7 g |
| タンパク質 | 19g |