母国のスペインから新世界にもたらされた多くの異なる食べ物で起きるように、バニュエルはラテンアメリカの無数のバージョンで楽しめます。 彼らがどこに作られ、どのような食材が含まれているかによって、ブユエロスは甘くて美味しい、またはその間のどこかにいることができます。
メキシコのブユエロスは甘く 、2つの主要な形で存在します：下に説明する丸いドーナツ様の演出、そしてアメリカの「象の耳」に似ている比較的大きなフラットなバージョンです。これらのタイプのブユエロはどちらも人気があります12月の休日、そしてどちらも平野で食べることができ、または砂糖または軽いピロシロシロップで覆うことができます。
主に炭水化物からなる揚げ物として、頻繁に食べることはお勧めしませんが、時折の休日や慰めの食べ物として、彼らの外側の甘くて柔らかいキャラクターは殴られることはありません。 デザート、軽食、または少し退廃的な朝食としてもお楽しみください。
あなたが必要とするもの
- トッピングの場合：
- 白い砂糖大さじ3
- ティースプーン1杯のシナモン
- 生地の場合：
- 1および1/2カップ白小麦粉
- 1ティースプーンのベーキングパウダー
- 白い砂糖大さじ3
- 1/4カップの植物油またはバター
- 1つの大きい卵
- 1/4カップミルク
- 1/2カップマサハリナ
- 揚げ物のために：
- 植物油約1カップ
それを作る方法
- トッピングのために、砂糖とシナモンを浅い皿に入れてください。
小麦粉とベーキングパウダーを一緒に詰めてください。
別のボールで、砂糖と油またはバターを滑らかになるまでクリーム状にする。 卵、牛乳、マサハリナを加えてください。
徐々に粉を加え、各添加の後、生地が形成されるまでよく混合する。
生地を直径1インチと1/2インチのミートボールサイズの球に入れます。 それらを丸いままにするか、またはそれらをケーキに平らにすることができます。
中型の鍋で熱くなるまで植物油を加熱する。 生地のボールやケーキを金色の茶色になるまで約6〜7分炒めて、茶色に変わります。
紙タオルで覆われたプレートのボールを取り除いて排水します。
トングを使用して、砂糖とシナモンの混合物でプレートの上に各buñueloを置き、よくコーティングされるまで振り、必要に応じてピースを回します。
あなたが好きな場合は、おいしいbuñuelosを温かく、 アトーレやホットチョコレートでお召し上がりください 。
Buñuelosのトッピングのバリエーション：
グラニュー糖とシナモンを除き、これらの他のトッピングの可能性を試してください：
粒状の砂糖の代わりに粉々にあなたのbuñuelosを回しなさい。 粉末の砂糖は「溶かす」と消えますが、後ろには甘い釉薬が残ります。 あなたが好きな人は、多少冷めてしまったら、粉状の砂糖を入れ直すか、奉仕するときにぶら下げてください。
水にピロシシル （またはピロンシロがない場合は黒褐色の砂糖）を溶解して軽いシロップを作ります。 少し挽いたシナモンと、地味なアニスやチョウの健康なピンチを加えてください。 徹底的に混ぜる。 シロップを、暖かいまたは室温で、buñuelosの上に注ぎ、またはそれをbuñuelo "dip"として使用します。
buñuelosのためのディップとしてメキシコのチョコレートソースを提供する。
| 栄養ガイドライン（1食分あたり） | |
|---|---|
| カロリー | 189 |
| 総脂質 | 16g |
| 飽和脂肪 | 2g |
| 不飽和脂肪 | 11g |
| コレステロール | 46 mg |
| ナトリウム | 116 mg |
| 炭水化物 | 10g |
| 食物繊維 | 1g |
| タンパク質 | 2g |