メンフィスでは、リブは伝統的に乾いた状態で提供されています。 これは、肉が丈夫で乾燥していることを意味するものではなく、バーベキューソースはありません。 この伝統的なメンフィスのバーベキューレシピは、豚の肋骨の大きなラックの基盤です。 カイエンの量を変えることで熱を調節することができます。
あなたが必要とするもの
- 1/4カップ/ 60mLパプリカ
- 大さじ2 /塩30 mL
- オレンジパウダー2杯/ 30 mL
- 2大さじ/ 30 mLの新鮮な挽き黒コショウ
- 1大さじ/ 15 mLカイエン
それを作る方法
1.成分を一緒に混ぜる。 調製後最大6ヶ月間、気密容器に保管してください。
2.乾燥させたあらかじめ準備された肋骨に均等に広げ、こすりが湿って見えるまで座らせます。
この摩擦を使用してください：
| 栄養ガイドライン（1食分あたり） | |
|---|---|
| カロリー | 22 |
| 総脂質 | 1g |
| 飽和脂肪 | 0 g |
| 不飽和脂肪 | 0 g |
| コレステロール | 0 mg |
| ナトリウム | 2,329 mg |
| 炭水化物 | 4g |
| 食物繊維 | 2g |
| タンパク質 | 1g |