マルベックは、フランス、南アフリカ、チリ、オーストラリア、米国でも知られていますが、 アルゼンチンの大胆で大胆な赤ワインです。アルコール、酸味、タンニンの含有量の高い方に向かっています。黒いチェリーとブラックベリーの果物の濃縮成分、イチジクのような味のモカ、ミネラル・ノート、そして煙、コショウ、たばこのスパイスで包まれるユニークな味わいの品質を持つ、親しみやすいペアリング・パートナーです。 牛肉や牛肉、牛肉、ソーセージ、キノコ、スパイスを入れたソースなど、マルベックは、牛肉や牛肉を炒めたものから味付けしたものまで、豊富な種類の料理と民族料理を扱うことができます。 私たちはいくつかの実証済みのレシピであなたを始めるつもりですが、あなた自身のマルベックの食べ物ペアリングの冒険の足がかりとして、これらの提案を自由に使用してください。
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Crockpot Lamb Shanksのレシピアフリカ/ゲッティイメージズの画像 マッシュルーム、オレガノ、バジル、タイムのメドレーは、マルベックと子羊を交配するのに理想的な出発点です。 このユニークな赤ワイン品種はキノコを渇望し、心のこもった肉を囲むハーブベースの料理を楽しんでいます。 レシピがこの特定の食品とワインのペアリングを本当にポップするために必要とする赤ワインの半分のカップのために、子羊のシャンクを提供するMalbecを使用するようにしてください。 このシンプルでエレガントな料理を共有するためのHomecookingサイトのPeggy Trowbridge Filipponeに感謝します。
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カロライナ抜き豚肉（低温調理器）サボッサート/ゲッティイメージズ 私は食器棚のファンです - 夕食の時間がたっぷりにくると、素早く簡単に準備できます。 Derrick Richesのこのレストランに匹敵するスロークッカーレシピは、深刻なバーベキューポークと、最小限の努力と最大の味をもたらします。 バーベキューされた豚の甘くて辛いキャラクターは、多くの南米マルベックにとって完璧なペアリングです。 彼らの暗い、果実の前方の性格と酸度の高いレベルへの傾向で、彼らは脂肪をカットし、 ビッグダディーズのカロライナスタイルバーベキュースパイスで歓迎されたスポットライトを照らす。
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Carne Guisada - Savour Beef Stewモーガンズ、ガレス/ゲッティイメージズ 大胆で大胆なマルベックはスパイシーなソースを扱う以上のことができ、この伝統的な南米の牛のシチューと組み合わせることで、 マルベック市場の食べ物に優しい、スパイスを愛する自然を証明することができます。 私はシチューにMalbecのカップを与えてペアリングの完璧さを目指しました。クミン、パプリカ、チリペーストの混合物は、この多彩な品種の本来のスパイスを盛り込んだキャラクターを盛り上げています。
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プライムリブのローストIstetiana /ゲッティイメージズ マルベック、肉、スパイス - この赤い南米の甘いワインには本当にうってつけのテーマです。 私はDiana Rattrayのプライムリブレシピで 、カジュンスパイスとブラウンシュガーの創作ミックスが好きです。それは本当に品種のベルベットのテクスチャと先天的なスパイスキャラクターを引き出します。 レシピがMalbecを呼び出す赤ワインの1/2カップを作ると、あなたはワインのペアリングの可能性をさらに高めます。
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クラシックタイのバーベキューグリルチキンレシピイアン・オリアリー/ゲッティイメージズ 06の06
ローストビーフテンダーロインピクチャパントリー/ゲッティイメージズ アルゼンチンのMalbecのフルボディの味と柔らかいタンニンは、このおいしいローストしたビーフテンダーロインの定番の風味のプロファイルを処理します。 このレシピの黒コショウとマジョラムスパイスは、タンパク質、脂肪、 タンニンの幸せな結婚で、この人気のある品種の味の一貫したスパイシーな色合いを味わいます。