この簡単なベジタリアンシェパードパイのレシピは、肉食動物のための菜食主義者のための素晴らしい料理と肉食のための軽い肉レスの代替品を作ります。 この皿は豆、野菜、ハーブの形で美味しく爆発し、美味しいサツマイモのトッピングもあり、炭水化物が少なくなります。 好きではないもの
食べ物はそれ以外にはほとんど必要のない完全な食事ですが、何かが必要であると感じる場合は、皮のあるパンや鮮明なグリーンサラダが素晴らしい伴侶です。
あなたが菜食主義のシェパードのパイを残しているなら、それはよく凍ります。
あなたが必要とするもの
- 900g / 2ポンドのサツマイモ（皮をむいて、大きな立方体に切ったもの）
- ミルク6杯
- 110g / 1スティックバター（立方体）
- 1植物油
- 115g / 1カップタマネギ（チョップド）
- 115g / 1カップニンジン（細かく刻んだ）
- 1クローブのニンニク（細かく刻んだ）
- 1は豆を混ぜることができます（排水、下記の注記を参照してください***）
- 1は、トマト（水切り）
- 野菜類1カップ
- 115g / 1カップ白いキノコ（チョップ）
- 2杯のフラットリーパセリ（細かく刻んだもの）
- コリアンダー葉1杯
- 115g / 1カップチェダーチーズ（すりおろしたもの）
- ダッシュソルト
- ダッシュペッパー
それを作る方法
オーブンを375°F / 190°C /ガス5に加熱する
- 柔らかく、水気がなくなるまでサツマイモを茹でる。 ジャガイモを沸騰させるために使用された鍋にミルクとバターを置き、熱に戻り、バターが溶けるまで穏やかに温める。 サツマイモとマッシュを加えなさい。
- 季節には味と片側に保つ。
- 油を大きな深いパンに入れて加熱する。 タマネギとニンジンを加えて5分間炒める。 ニンニクを加えてさらに1分間調理する。
- 玉ねぎ、きのこ、野菜の4分の1をタマネギとニンジンの混合物に加え、5分間煮る。 残りのストック、トマト、パセリ、コリアンダー、シーズンに少し塩と胡椒を加えてください。
- 8 "/ 20cm×3" / 7cmの深いセラミックまたはガラスオーブン耐性の皿にソースを置き、 スイートマッシュポテトをかぶせる。 ジャガイモの上に刻んだチーズを振りかけ、表面が鮮明になるまで30〜35分間加熱オーブンで焼く。 褐色で泡立つ。 すぐに奉仕しなさい。
伝統的なシェパードパイは細かく挽いた子羊とコテージパイに細かい牛肉を添えて作られています。 このレシピでは、タンパク質、ハーブ、フレーバー、トマトを添加して栄養を補給するために、お好みのものを選んで豆の混合物に置き換えています。 ***
缶詰または煮豆の混合物を使用してください。 あなたが豆を調理していない場合は、豆を浸して調理して前日に料理を始める必要があります。 または単に調理した豆を使い切ることもできますが、この料理の方が簡単に調理した豆の缶を買うことが簡単です。 あなたの好きな豆の混合物を選んでください：私は白い豆 、flageolet、赤い腎臓が好きで、テクスチャ、いくつかのヒヨコのエンドウ豆を追加します。
異なったハーブで変化を鳴らしなさい。 おいしい。
| 栄養ガイドライン（1食分あたり） | |
|---|---|
| カロリー | 1168 |
| 総脂質 | 72 g |
| 飽和脂肪 | 41g |
| 不飽和脂肪 | 22g |
| コレステロール | 185 mg |
| ナトリウム | 703 mg |
| 炭水化物 | 101 g |
| 食物繊維 | 20g |
| タンパク質 | 35g |