リヴ・ワン編集者
この唐辛子ステーキは最大4名様までお召し上がりいただけます。野菜と組み合わせたこのレシピは、必要なすべてのタンパク質と多くの栄養を提供します。 元中国の食品専門家は米に肉汁を注ぐことについて書いたが、肉汁を大量に摂取していない場合は、トマトの肉を1〜2個スライスして醤油で鍋に加え、混ぜ合わせる。
このレシピでは、どんな種類のピーマンも使用できます。 サーロイン、ラム、フィレ、または他の種類のステーキを使用することもできます。
あなたが必要とするもの
- 1¼ - ½ポンドのサーロインステーキ
- 1カップのキノコ（スライス）
- 2つのピーマン（私はこの料理をより面白くてカラフルなようにするために別の色のペッパーを使用することを好む）
- ミドリオン1個（チョップド）
- 1つのニンニクのクローブ（砕いた、皮をむいて半分に切った）
- 1 14オンスはベビーコーンまたは新鮮なベビーコーン
- 調味料の場合：
- ¼カップ
- 薄口しょうゆ
- ¾杯のビーフスープ
- トウモロコシ大さじ1杯
- 水1½テーブルスプーン
- 油やマーガリン2杯（フライ用）
- 砂糖小さじ2
- 1カップのトマト（煮込み）
- 味に塩と挽いた唐辛子
それを作る方法
手順：
- ステーキを部分的に凍らせて15〜20分間放置すると、切断が容易になります。 ステーキを薄く切って切ってください。
- 湿った布できのこを拭き、スライスして1カップにする。
- ピーマンから茎と種子を取り除き、薄い帯に切る。
- タマネギとニンニクの皮をむいてチョップ。
- 赤ちゃんのトウモロコシの缶を排水し、冷水に15-20分間浸し、冷水ですすいでください。 新鮮な赤ちゃんのトウモロコシを使用する場合は、冷たい水で洗って排水します
- 醤油と牛肉のスープを合わせます。 脇に置いてください。
- トウモロコシ澱粉を水と混ぜ合わせておきます。
- 油やマーガリンの大さじ2杯を中火の大きなフライパンまたはフライパンで加熱する。 肉を茶色にして、一度ひっくり返す。
- 熱を中に入れます。 肉を側に押して、玉ねぎとニンニクをフライパンに加えます。
- きのことベビーコーンを加えなさい。 1分間クック。
- 醤油と牛肉のスープを加えてください。 砂糖をかき混ぜる。 沸騰させてから、熱を下げて、肉を柔らかくなるまで煮込みます（これは約25-30分かかります）。
- ピーマンと煮込みトマトを加えなさい。 カバーし、さらに5〜10分間調理する。
- 沸騰させて、コーンスターチと水の混合物をかき混ぜる。 料理が厚く泡立つまで4〜5分間絶え間なくかき混ぜる。 必要に応じて味と塩と胡椒を加えてください。 炊飯した米を召し上がってください。
- このレシピが気に入ったら、もう一つの料理 " Pepper With Chinese Steak "が好きかもしれません - バーベキューソースとウスターシャーターソースを入れたステーキ - フライドステーキ。
栄養素のブレークダウン（4サービングに基づいて、1¼ポンドのサーロインステーキと低ナトリウムビーフブレッドを使用）：
カロリー457、炭水化物22g、タンパク質34g、総脂肪25g、不飽和脂肪92g、不飽和脂肪11g、多価不飽和脂肪3g、コレステロール89mg、繊維2g、ナトリウム851mg、カリウム830mg、ビタミンC 67mg。
| 栄養ガイドライン（1食分あたり） | |
|---|---|
| カロリー | 575 |
| 総脂質 | 15g |
| 飽和脂肪 | 4g |
| 不飽和脂肪 | 7 g |
| コレステロール | 48 mg |
| ナトリウム | 1,801 mg |
| 炭水化物 | 80g |
| 食物繊維 | 6 g |
| タンパク質 | 30 g |