文字通り「ジュースで調理された肉」、Carne en Su Jugoは豊富で風味豊かな豆と豚肉のスープです。 スモーガーズのトッピングでお召し上がりください。みんなが自分のボウルをカスタマイズできるようにしましょう。
この詰め物スープは暖かい冬の食事を作りますが、暑い夏の夜には氷の冷たいメキシコのビールと完璧にペアになります。 あなたはスープカップのスターターとして、または深い皿の中の心のこもったメインディッシュとしてそれを提供することができます。 アドインのためのスペースを残すようにしてください。
あなたが必要とするもの
- 厚切りベーコン12枚スライス
- ミドリオン1個、皮をむいて細かく刻んだもの
- 2ポンドの生のビーフステーキ、
- 一番上のラウンドかロンドンのブロイル
- 3つのクローブのニンニク、皮をむくと細断
- 6カップの牛肉のスープまたはストック
- 1束からの葉
- コリアンダー 、チョップ（茎を捨てる）
- 1 15オンスの黒豆は、排水され、すすがれることができます
- adobo（オプション）で缶詰にされたチッレ1枚*
それを作る方法
- 大きく熱く 、深めのポットでベーコンを炒める。 鍋からベーコンを取り出し、ペーパータオルや茶色の紙袋に流してください。
- ポットの残りのベーコングリースにタマネギを加えなさい。 玉ねぎを中火で半透明になるまで約10分間炒める。
- タマネギが料理している間に、牛肉を縦に細い細片にスライスし、細片を一口サイズに切る。 玉ねぎで牛肉を鍋に加え、ピンク色のものをすべて取り除きます。 ニンニクを加えて、牛肉とタマネギをニンニクで1分間調理します。
- スープ、コリアンダー、豆を加えてよく振り、鍋をかぶる。 弱火で約1時間煮る。 ベーコンを細かく砕き、チョップしてポットに戻します。 別の10〜15分間煮る。 スープをボウルにかけ、あなたの好きなガーニッシュでそれを提供してください。
ノート
チョップトシラントロ、ベーコン、タマネギ、大根、アボカドなどのガーニッシュのスモーガーズボールでスープをお召し上がりください。 チリソースまたは他のホットソース; くし切りのライム; トルティーヤチップス 。 伝統的な伴奏のために、グリルしたタマネギのプレートを提供する。
*余分なスモーキーとヒートを得るために、チョコレートをチョコレートの2杯でadobo（より多くの熱または半分の熱のために全部）で缶詰めしたチモールをブレンドしてから、それをシロッコと一緒にスープに加えてください。
| 栄養ガイドライン（1食分あたり） | |
|---|---|
| カロリー | 325 |
| 総脂質 | 9g |
| 飽和脂肪 | 3g |
| 不飽和脂肪 | 4g |
| コレステロール | 69 mg |
| ナトリウム | 450 mg |
| 炭水化物 | 28g |
| 食物繊維 | 7 g |
| タンパク質 | 33 g |