鶏肉にうんざり？ トルコはあまりにも乾燥していますか？ または、肉がコレステロールが高すぎるかもしれませんか？ スーザン・ポートマンのマッシュルームグラビアを使ったKosher Turkey Rollのレシピは、これらの問題をすべて解決します。 さらに、この七面鳥の料理はプラタ （ホットプレート）上でうまくいきますので、 ユダヤ人の安息日や休日の昼食にはうまくいきます。
スーザン・ポートマンは、3人の母親、9人の祖母、イスラエル人のアメリカ人移民、有能なアーティストです。 彼女の家に来た何百人ものゲストが証言するように、スーザンは最も美味しいユダヤ教の安息日と休日の料理をいかにして調理し、ユニークな美的感覚でそれらを提供するかも知っています。 スーザンはアーティストのように調理し、私たちのために幸いなことに、彼女はボランティアして自分の読者と試したことがある正真正銘のコーシャーレシピを集めました。
あなたが必要とするもの
- トルコの場合：
- 2ポンド/ 1キログラム
- 七面鳥ロール
- オリーブオイル大さじ2
- ニンニク大さじ1杯
- タマネギ1個
- 2茎セロリ、チョップ
- 2ベイリーフ
- 3全体
- オールスパイスベリー
- パプリカ
- 1/4カップジンジャーエール
- Gravyの場合：
- 6〜8個の新鮮なキノコ、スライス
- 1〜2杯の多目的小麦粉
- 1ティースプーンのチキンスープパウダーまたは粉末ブイヨン
- 1杯の砂糖
- 1/4カップ乾燥赤ワイン
それを作る方法
七面鳥を作るには：オーブンオーブンで華氏350度。 オリーブオイルのソテーニンニク。
- ぴったりした蓋をした小さなパイレックス皿に七面鳥ロールを入れます。 油を塗り、七面鳥のロールに炒めたニンニク。 タマネギ、セロリ、ベイリーフ、オールスパイスを加える。 ジンジャーエールを七面鳥のロールに注ぎます。 どうして？ ジンジャーエールとコーラは偉大な肉のtenderizersです。
- しっかりカバーし、2〜3時間または七面鳥のロールが調理されるまで焼く。
- 七面鳥を室温に冷やす。 その後、数時間または一晩冷蔵します。
- 野菜や雫から七面鳥を取り除く。 七面鳥をスライスし、覆われたオーブンサービングディッシュに置きます。 肉汁を作るために野菜を鍋にひずませる。
肉汁を作るには：低温で鍋のひずんだ滴を熱します。 マッシュルームを加え、柔らかくなるまで炒める。
- 少しの水と小麦粉でゆったりとしたペーストを作り、それを肉汁に泡立ててください。
- スープパウダー、砂糖（少しの砂糖はグレイビーの味を向上させる）、ワインを加えてください。 乾燥の代わりに甘い赤ワインを使用する場合、砂糖を加える必要はありません。
- 中火で炒め、ソースを濃くして風味を混ぜる。
- スライスした七面鳥のロールの上にグレイビーを注ぐ。 七面鳥を肉汁で熱し、暖かく召し上がれ。