ニュージーランドの代表的なキウイフルーツは中国に帰ってくる
意外なことに、それはニュージーランドと最も一般的に関連していますが、 キウイフルーツは実際に中国のチャン・キング・バレーに由来しています。 中国人は、高い栄養価のために出産後の子供や女性のための強壮剤としてそれを使用しましたが、果実としてそれを本当に楽しんだことはありません。
Actinidia chinensisは、1900年代初めにアジアから輸出され、装飾用ブドウとして販売されていました。 それは1904年に米国に到着し、数年後にニュージーランドへの道が見いだされました。
しかしニュージーランド人は、植物性のベリーであり商業的利益のために栽培し始めた果物の可能性を認識していました。 当時、それは一般に中国のグースベリーとして知られていました。
中国グースベイの名前を変更する
著名なニュージーランドの輸出業者、Turners、and Growersは反共主義的な感情と、消費者が既存のモニカによって怒られるかもしれないとの考えに応えて、1959年に中国のグースベリーにキウイフルーツを採用した。 米国の流通業者は、メロンとして最初に示唆された「メロネッツ」の名前を否定したと伝えられており、ベリーは彼らが入国したときに高い輸入関税の対象となっていた。
ニュージーランド人はキウイと呼ばれる果物に親切に関わらず、キウイを好む。 キウイは、飛行機のない小さな茶色の茶色の鳥で、ニュージーランド出身です。
キウイフルーツの新しい人気
1980年代の新鮮な料理運動の間に、キウイフルーツは米国で大きな人気を博しました。
新しい栽培品種には、緑色で滑らかで、テーブルブドウの大きさと食べ物に似ている赤ちゃんの「キウエス」、より熱帯の風味の黄金色の品種があります。 イタリアは世界のリーダーですが、カリフォルニア州は米国産の約95％を生産しています。 4つの主要な品種のうち、最も人気のあるものは、ニュージーランドの園芸家、ヘイワード・ライトによって開発された品種である「ヘイワード」です。
ニュージーランドとチリの反対の生育期は、北半球で一年中キウイフルーツをすぐに利用できるようにします。
キウイフルーツは一目見ても不愉快に見えるかもしれませんが、その毛むくじゃらの茶色の外面の下には、エメラルドグリーンの肉と食べやすい小さな黒い種子があり、イチゴと一部のパイナップルを連想させる風味と他のパイナップルを思い起こさせます。 キウィフルーツには比例して高濃度のビタミンCが含まれ、バナナと同程度のカリウムも含まれています。 ほとんどの消費者はそれらを剥がしますが、皮膚は食用であり、抗酸化物質の強力な供給源です。
新鮮でデザートで食べられるように魅力的なこの甘くてやや軽い果実は、風味豊かな料理でもうまく機能し、肉を柔らかくする酵素を含んでいます。 手作りのジャム、ワイン、リキュールに変身するレシピを見つけることもできます。 ニュージーランドのデザート、パブロワは新鮮な果物をよく飾ります。