12月の果物と野菜のA〜Zリスト
確かに、11月までに市場が閉鎖される場所はたくさんありますが、公共の利益、フープハウス、栽培期間を延長する他の方法のほか、冬になるように設計された秋の生産物、さらに多くの市場が開かれています後で年に。
幸運なことに森の首に農家市場が開かれている場合は、12月には果物や野菜を探してください。
（シーズンが間違っていますか？ 夏 、 春 、 冬 、または一般的な季節のガイドを一年中生産しています）
リンゴはよく収穫されるので、収穫期は終わっても、リンゴが栽培されているどこかに住んでいれば、12月の貯蔵から提供されます。
ビートは根菜の中で最もカラフルであり、すべての根のように、リンゴよりも優れています。 暖かく温暖な地域では、12月にビートが収穫されます。 より涼しい場所では、保管場所から入手できます。
ベルギーのエンダイブは人工的な条件で大部分が "強制的に"成長する。 彼らの伝統的なシーズン（畑で栽培され、砂で覆われて光を守る）は、すべてのチコリのそれと同様に、晩秋と冬です。
ブロッコリーは温暖な気候で年間を通して栽培することができるので、季節があっても忘れてしまっています。 ほとんどの気候で晩秋と冬のより涼しい気温で収穫されると、甘くて苦味が少なくなります。
ブロッコリーRaabe / Rapiniは、そのいとこ、ブロッコリーよりも苦い、葉っぱのある野菜ですが、同様のクールな栽培条件が好きです。
ブリュッセルの芽は茎の上で生育します。売りに出てくるように見えると、それらを掴みます。刈り取られたものよりかなり長く続きます。
キャベツは、生鮮で熟成したときには明るく鮮明で、長く調理すると甘くなります。
収穫された天気は涼しく、甘くなる傾向があります（この効果は「霜にキスした」と呼ばれます）。
ニンジンは温暖な地域で年間を通して収穫され、地元で栽培されたニンジンは、しばしば寒い気候でも冬の早い時期まで保管から入手できます。
カリフラワーは一年を通して栽培、収穫、販売することができますが、本質的には冷涼な天候の作物で、秋と冬には最高です（暖かい場所では早春に）。
Celeriac / Celery Rootは、晩秋と冬のより涼しい月に最高です。
セロリは秋には最高の状態にあり、暖かくて温暖な気候で冬に収穫が続く。
Chardはすべての料理用の緑のように、暑すぎると苦いものに変わります。 12月には温帯地域で最善を尽くすことができます。
チコリは晩秋には季節に入り、早春から暖かく温暖な気候では涼しい天候作物です。
クレメンタインはシーズンに入る最初の柑橘類です。 感謝祭に間に合うこともありますが、12月上旬には成長しています。
クランベリーは北米産のもので、秋にはニューイングランドや中西部で収穫され、12月に新鮮に販売されています。
Curly Endive（Frisée）は、秋と冬に最高のチコリーです。
Escaroleは秋と冬に最高のチョコリーです。
フェンネルは秋から早春までの自然なシーズンを迎えています。 ほとんどの涼しい天気作物のように、植物は暖かい天気で苦しくなります。 あなたが暖かいまたは温暖な気候に住んでいる場合は、12月にそれを探します。
ホースラディッシュは秋と冬には最高です。 しかし、他の多くの野菜と同様に、よく保存され、しばしば春にうまく行きます。
エルサレム・アーティチョーク/サンチョークは茶色の小塊で、小鮮な生姜の小片に似ています。 秋と冬には滑らかで黄褐色の皮を持つしっかりした塊茎を探してください。
ケールはすべての心のこもった調理用の緑と似ています - より涼しい天気はそれを甘く保ちます。
Kohlrabi （晩秋）は秋の終わりまでに季節に入りますが、冬には甘い最高の状態を保ちます。
約1 1/2インチ幅以上の葱は、丈夫な内側コアを有する傾向がある。 上の緑の葉は新鮮に見えるはずです。
玉ねぎは一年中貯蔵されていますが、ほとんどのタマネギは秋から晩夏に収穫されます。
オレンジ＆タンジェリンズは11月下旬に暖かい気候で市場に投入し、12月には盛り上がろうとしています（故にクリスマスのストッキングにオレンジ色のオレンジ色を与える習慣）。
パセリは白ニンジンのように見え、甘い味があります。 太ったものは、太い木質のコアを持つ傾向があるので、より細いパースニップを探してください。
柿は、秋と冬の短いウィンドウで利用できます。明るく重い果物を12月に探します。
ザクロは暖かい気候でしか熟しません。 彼らは10月に始まる季節にあり、通常12月まで新鮮なものが入手可能です。
ジャガイモは優れた貯蔵野菜です。 ほとんどの品種は秋に収穫されますが、12月以降の地元の生産者から入手できます。
クインシーズは果物の中で最も評価が低い 。 明るくて乾いたカルチェ・ゼリーとデザートは、秋と早い冬のお気に入りです。
Radicchioは 、すべてのチコリと同じように、天気が冷たいとき、 Radicchioはより甘く、苦いことはありません。
ラディッシュ （すべてのタイプ）は非常に急速に成長しているため、ほとんどの気候で栽培期に数回播種することができます。 秋は小さな赤い大根のために季節の終りを示し、大根型の大根のための季節の始まりであり、そして彼らは実際に12月に彼ら自身に来る。
ルタバガ（Rutabagas） - 「黄色の玉ねぎ」および「スウェーデン」とも呼ばれています。甘くてナッツ類の野菜で、シチュー、ロースト、またはバター豊富です。
シャロットは夏の終わりから秋に収穫されます。 彼らは新鮮なときに彼らの最も甘いです。
ホウレンソウは 、実際には、シーズンを持っています。 温暖な地域では年中、涼しい地域では夏と秋、暖かい地域では春にかけての気候によって異なります。
サツマイモはしばしば「ヤム」として販売されています。 それらはよく保存され、より暖かい地域では年間を通して地元の資源から入手することができます。 夏の終わりから冬の別の場所まで。
カブはシャープで明るく甘い香りです。 その大きさが重いと感じるカブを探してください。
すべての種類の冬のスカッシュは、早い秋には季節に入り、通常は冬によく続き、12月になると十分に利用できます。