この米サラダには、夏のスカッシュ、トマト、ホウレンソウ、タマネギ、レモンとオリーブオイルのドレッシングが含まれています。 グリルや焼かれたステーキ、魚やシーフードとよく調和します。
薄くスライスした赤玉ねぎ、調理した新鮮なまたは冷凍したエンドウ豆、調理した緑色の豆、エンドウ豆などの他の野菜と自由に交換してください。
あなたが必要とするもの
- タマネギ2個（スカリー）、薄くスライスしたもの
- ニンニク2〜3クローブ、砕いて細かく刻んだもの
- 1小さな夏のスカッシュ、diced
- 1つの大きなトマト、diced
- 1/2赤ピーマン 、刻んだ
- 1カップのホウレンソウの葉は、しっかりと一緒に圧延され、非常に薄くスライスされた（シフォナード技術）
- 新鮮なパセリを細かく刻んだ大さじ2杯
- 小さじ1、みじん切り
- 1/4カップの新鮮なレモンジュース
- 1/4カップエクストラヴァージンオリーブオイル
- 1/2〜2カップコップ米
- 塩とコショウの味
- オプション：スライストーストアーモンド
それを作る方法
- トースは、野菜や陶器のボウル（ 反応しない容器 ）に野菜を一緒に用意しました。
- レモンジュースの入った小さなボールで、オリーブオイルを泡立てながら吐出し、液体を乳化させます。 野菜に加える; カバーし、1時間冷蔵する。
- 調理され冷たい米を加えなさい; 味に塩とコショウを加えなさい。
- 乾杯したアーモンドを中火で乾かしてください。 軽く茶褐色になり香りがつくまで、常に調理し、かき混ぜて回転させる。
- トーストされたアーモンドで一番上です。
- サービング時間まで冷蔵。
| 栄養ガイドライン（1食分あたり） | |
|---|---|
| カロリー | 525 |
| 総脂質 | 15g |
| 飽和脂肪 | 2g |
| 不飽和脂肪 | 10g |
| コレステロール | 0 mg |
| ナトリウム | 131 mg |
| 炭水化物 | 89g |
| 食物繊維 | 6 g |
| タンパク質 | 11g |