3つのCに沿って、あらゆる食事に最適なビールを見つけてください
多くの人にとって、飲み物と食べ物を組み合わせるという考えはワインを意味しますが、ビールと食べ物をペアにすることはやや洗練されていないようです。 しかし、一度始めると、あなたの地元のパブのピザや熱い翼よりも多くのビールが出ることがわかります。 実際、ビールは多くの食品のワインよりもはるかに似ています。
ビールがどの料理でもほとんどすべての料理と結婚することは、意識的なペアリングを時間の無駄にしているように思えるかもしれません。
しかし、右のビールを適切な料理と一緒に置くことは、抜群の食事体験を作り、それを補完するためにあなたの認識を完全に変えることができます。
なぜビールは食べ物のペアリングに完璧ですか？
ビールはとても寛容です。 非常に悪影響を及ぼす組み合わせを見つけることは困難です。 ワインや食べ物を検討するにあたって、あまりにも頻繁に問題を起こすような問題。 赤ワイン禁止魚のような禁止事項は、ビールとペアを組むときには存在しません。
また、近年のクラフトビール革命のおかげで、ビールの成長を見ると、無限の可能性があります。 1つのビールメーカーのIPAは、ステーキディナーに適していますが、ストリートにあるビールメーカーほど完璧ではありません。 ビールの世界は巨大で、素晴らしいビールと食べ物のペアリングを見つける可能性は絶え間なく追求しています。
ペアリングが「The Three C's」であることを覚えておくべき主なもの：補完、コントラスト、クレンジング。
3つの食べ物とビールのペアリング
3つのCのうち1つまたは2つを使用すると、ペアリングがヒットします。
補体
皿と同じようなプロフィールのビールを選んでください。
甘くてフルーティなデザートなら、アプリコット小麦ビールやフレーバーボーイズラム （ベルギーのラズベリービール）のようなフルーツで醸造された薄いビールがうまくいくはずです。
料理がグリルステーキの場合は、ラフビアーやポーターのような風味のビールが完璧な補完をします。
コントラスト
ビールの味を皿と対照すると、同じように満足でき、しばしばより記憶に残ることがあります。
スパイシーなタイ料理やインド料理の微妙で甘いアメリカの小麦ビールを提供することで、食事の熱い香りのバランスをとることができます 。 伝統的な感謝祭の七面鳥のような穏やかな食事のために、味わい豊かなオクトーバーフェストか茶色のエールを選んでください。
浄化する
これは最も簡単です。なぜなら、大部分の炭酸化は自然に大部分のビールを口蓋の清浄に理想的な選択肢にしているからです。 豊かなまたは脂肪の多い食品やピザやバーベキューは、すべての炭酸化のためピルスナーと最もよく似ています。
ビールのクレンジングの役割は、コース間で爽やかなシャーベットを提供するのと同じ効果があると想像してください。 これは、ビールの目的を、食べ物を洗うだけの飲み物ではなく、興味深い可能性を提示します。 フランダースレッド、ベルリンワイス、 ベルギーの多くの醸造酒などの酸っぱいビールが特にこの役割を果たします。