ほとんどの人は、マグロのキャセロールやマグロのサンドイッチを少ししか食べていないという思い出があります。 缶詰のマグロの私のお気に入りのレシピは、私のお母さんが小麦のパン全体に作ったサンドイッチでした。 彼らは非常にシンプルでしたが、味がいっぱいでした。 これらのレシピは、缶詰のマグロで始まります。
あなたが購入するマグロ缶の言葉が何を意味するのか知っていますか？ マグロは3つの形で提供されます：固体パックまたは空想、塊、およびフレークまたは粗挽き。 固体パックは最も高価で、肉の大きな塊を含んでいます。
チャンクマグロは小片があり、安価です。 そして、私はフレークやすりおろしたものはまったくお勧めしません。 マグロはあまり望ましくないカットから非常に粘りがあります。 考慮すべきマグロの品種もいくつかあります。
アルバコア
これは最も高価なマグロです。 アルバッコから作られた缶詰のマグロには「白」と表示されています。 それは最もマイルドなフレーバーを持ち、ほとんどのレシピで缶詰のチキンと簡単に置き換えられます。イエローフィンガーマグロ
このタイプのマグロと他の品種は、缶に「軽い」と表示されています。 それは、アルバッコよりもやや強い風味を持っています。 「軽い」マグロには、いくつかの種類のマグロが含まれています。ボニータツナ
このマグロは最高の味と最高の脂肪含量を持っています。 このマグロは通常缶詰で販売されています。 あなたが購入している缶が「白い」または「軽い」と言っていない場合、それはたぶんボニタかジャガイカです。
いくつかの新しい種類の「缶詰の」マグロがあります。 密封された、保存可能なマグロのパウチは、市場に最近追加されたものです。
肉は水や油で詰め込まれておらず、より短期間処理され、より鮮やかな風味が得られます。 このマグロにはいくつかの種類があり、ハーブやスパイスのアクセントがあります。
マグロは水や油で詰め込まれています。 オリーブオイルに詰め込まれたマグロには素晴らしい風味があります。水気がなくなると、水に詰め込まれたマグロよりも多くのカロリーが消費されません。
しかし、見つけにくいですし、水に詰め込まれたマグロはこれらのレシピでうまくいきます。 植物油に詰め込まれたマグロには本当に追加の味がなく、私の意見では余分なカロリーに値するものではありません。
最後に、購入したマグロに「イルカ安全」と表示されていることを確認してください。 いくつかの組織は、米国政府とともに、これらの哺乳類を保護するためのモニタリングプログラムを開始しています。 一部の企業は、たとえ米国の基準が弱まっていても、「イルカに安全な」漁業を継続すると約束している。
最近、マグロや特にサーモンのような脂肪魚の水銀含有量に関する報道があります。 一部の政府は、マグロの消費量を1週間に2つの缶に制限することを推奨しています。 1つの研究では、「軽い」マグロは「白」よりも水銀が少ないことが分かった。 あなたの家族のためにマグロを購入するとき、これらのことすべてを考えてください。
マグロはオメガ3脂肪酸が豊富で心臓の健康に良いとされています。 脂肪や炭水化物が少なく、タンパク質が多い。 それは、ケーパースとタマネギから単なるメロンまで、ほとんどの味と美しく調和しています。 すべてのベスト、マグロのようなほとんどの子供たち！ 今週のこれらのマグロレシピを試してみてください。
私はこれらのレシピのための固体パックまたはチャンクチャンクを推奨したいと思います（スライスされた燻製マグロを呼び出す人を除く）。
ラベルを読んで、缶詰や真空パックしたマグロを目にしてください。 適切に保管された缶詰のマグロは、保管室で1年間使用されます。 そして、あなたはいつでも簡単に食事のための食材を持っています！
缶詰めのマグロで始まる
- 焼きマグロ
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