ベジタリアン・ココナッツ・ライスは、 インド料理やタイ・パンアジア料理の食事のための簡単な料理として、または白いコメの代わりにこの簡単なココナッツ米を炒め物、または菜食主義のカレーまたはインドのレンズ豆のようなあらゆる種類のソース。 インドネシアからインドまで、ココナッツが豊富なアジア各地で、ココナッツライスのバリエーションが楽しめます。 いくつかのカリブ海の文化でさえ、ココナッツミルクで調理された伝統的な米のバージョンを持っています。
このレシピでは、ココナッツとレモングラスのフレーバーは伝統的なタイココナッツライスのレシピに触発されていますが、このビーガン料理は食材がほとんどなく、準備が簡単です。 あなたがそれらをローカルに見つけることができないか、あまりにも高価な場合は、レモングラスの茎を省略します。 彼らは素敵な余分なタイの味を与えるが、彼らは確かにおいしい料理のために必要ではありません。 同様に、タイのジャスミン米を使用してください。白米は明るくて軽く香りがあります。見つけられたら、白米のバリエーションはうまくいきます。 手持ちのものを使用してください。
より多くの菜食主義の米のレシピをお探しですか？ 野菜炒飯 、 アジアンライスサラダ 、 カレーライス、レンズマメ 、またはあなたが探しているベジタリアンライスパエッラレシピやベジタリアンリゾットレシピなど、もっと多くの菜食主義の米レシピをTheSpruceで見つけることができます。 もしあなたが予算で料理しているのであれば（もしあなたがいなくても）、米と豆を作るもっとたくさんの方法を探しているのなら、 ここでは8種類の、米と豆を作っている、玄米、パイナップル、キューバの黒米と豆、米スープなど。
あなたが必要とするもの
- 3大さじ油
- 1/2玉ねぎ、ダイス
- 3-4インチレモングラス（オプション）
- 白米2杯
- 2 1/2カップの水
- 1 14オンスはココナッツミルクができる
- ココナッツフレーク1/4カップ軽く焼き（オプション）
それを作る方法
まず、大型のフライパンや中火のフライパンで、油で切ったタマネギを約3〜5分間、またはタマネギが半透明になるまで焼きます。
次に、コメとレモングラスを加えて約2分間、コメを焼くまで焼くことなく軽くたっぷりと軽くたたきます。 この段階で少しの油を追加する必要があるかもしれません。
次に、2杯分の水を丁寧に米に加えます。
水を沸騰させ、熱を中程度に下げて、フライパンを覆う。
あなたのコメを約15分間料理して、時々料理をしながら炒めます。
15分後、ココナッツミルクを加えてから、コメが完全に加熱されるまで、コメを約10-15分ほど調理する。 レモングラスの茎を米から取っておいてから服用してください。
軽くトーストされたココナッツフレークで、あなたが好きなら、あなたの自家製ココナッツ米をお楽しみください！ 今、超簡単ではありませんでしたか？
参照：
| 栄養ガイドライン（1食分あたり） | |
|---|---|
| カロリー | 334 |
| 総脂質 | 13g |
| 飽和脂肪 | 11g |
| 不飽和脂肪 | 1g |
| コレステロール | 0 mg |
| ナトリウム | 13 mg |
| 炭水化物 | 51g |
| 食物繊維 | 2g |
| タンパク質 | 5g |