あなたが必要とするもの
- 2ポンド/ 900グラムの牛肉または肉を1 1/2インチの立方体にカット
- 1/2カップ/ 120 mLプレーンヨーグルト
- 1/4カップ/ 60mLの新鮮なパパイヤ、刻んだ
- 4つのクローブのニンニク、刻んだ
- 1テーブルスプーン/ 15mLのライムジュース
- 大さじ1 /植物油15 mL
- 2ティースプーン/ 10mLクミン
- 1小さじ/新鮮な生姜5 mL
- 1 1/2ティースプーン/ 7.5 mL塩
- 1/2ティースプーン/ 2.5mLタマネギ粉
- 2つの大きな唐辛子、播種と刻んだ
- 4-5大きな金属の串
それを作る方法
1.大きなボウルに、ヨーグルト、パパイヤ、ニンニク、ライムジュース、ショウガ、クミン、タマネギパウダー、塩、ミンチョコを合わせます。 私は、ジストを扱うことがジンジャーに対処する最も簡単な方法であることを知っています。 単に外皮を切り取って生姜根の肉を焼くだけです。 混合物に立方体の肉を加え、よくコートする。 ボウルをプラスチックラップで覆い、冷蔵庫に入れます。 肉を4〜12時間浸します。
2.中火のためにグリルを予熱します。 ケバブをグリルに置く直前に、グリルグリルに油を注ぎます。 トング、折り畳まれたペーパータオル、オイルの長いペアでこれを行います。 私はグレープシードやアボカド油のような高煙点油を使用することをお勧めします。
3.冷蔵庫から肉を取り出し、立方体を串にかけます。 串の長さに応じて、串1本あたり5〜8個の間を計画します。 串をひっぱって、それぞれの上部と下部に十分なスペースがあることを確認してください。
4.ボリケブをグリルに置き、10〜12分間調理します。時々回転します。 一度調理したら、熱を取り除き、 グリルのフラットブレッドと南アジア風の調味料を新鮮なものと一緒にお召し上がりください。
| 栄養ガイドライン（1食分あたり） | |
|---|---|
| カロリー | 446 |
| 総脂質 | 21g |
| 飽和脂肪 | 8g |
| 不飽和脂肪 | 9g |
| コレステロール | 137 mg |
| ナトリウム | 854 mg |
| 炭水化物 | 13g |
| 食物繊維 | 1g |
| タンパク質 | 50グラム |