自家製バーベキューチキンミートボール

これらのバーベキューチキンミートボールは、骨なしの鶏の太ももで作られています。鶏の太ももはミートボールをジューシーに保ちます。それらを少し軽くするために、半分の鶏の太ももと半分の鶏の胸の組み合わせを使用してください。

私はスタンドミキサーでグラインダーアタッチメントを使用しましたが、自家製の肉挽き機やフードプロセッサーを使って、スパイスとタマネギで鶏肉を粉砕することもできます。または、地鶏を買って、スパイスと混ぜてください。

鶏肉のミートボールはおいしい前菜を作る。ゆっくりとした炊飯器やチョッピングディッシュから熱いものを提供してください。または、お米と一緒にお連れしてください。

あなたが必要とするもの

チキンを小さな塊に切り、余分な脂肪をトリミングして捨てる。

数分間、牛乳の中にパンを浸してください。フードプロセッサーでは、チキンピース、タマネギ、ニンニク、タイム、セージ、塩、黒コショウ、ナツメグ、オールスパイス、カイエンと浸したパンを組み合わせます。粉砕してよくブレンドします。または、肉挽き器で鶏肉とタマネギを粉砕し、残りの成分と混ぜる。

あらかじめ粉砕した鶏肉を使用している場合は、よく混合するまで、浸したパンとスパイスと混ぜてください。

チキン混合物をボウルに入れ、約1〜2時間冷やして冷やします。

オーブンを425°Fに加熱する。

パーチメント紙や箔でベーキングパンを並べます。

鶏肉の混合物が固まらないように、冷たい水で手を湿らせます。地面の鶏肉の混合物を1インチのミートボールに形作り、それらを羊皮紙または箔張りのベーキングパンに並べます。

ミートボールを18〜22分間、またはミートボールが完全に調理されるまで予熱オーブンで焼く。ミートボールはミートボールの中心に挿入された食品温度計に少なくとも165°Fを登録する必要があります。それは陸上家禽の最低安全温度です。

バーベキューソースを入れた鍋やゆっくりした鍋でミートボールを熱く、きれいになるまで加熱します。

約2ダースのミートボールを作ります。

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4成分前菜ミートボール

（レシピの栄養情報は原料データベースを使用して計算され、推定値と見なす必要があります。個々の結果は異なる場合があります。）