ボリュームたっぷりのビーフシチューに焼きたてのロールやビスケットでお召し上がりください。 大麦と野菜は毎日の家族の食事のためにこれをおいしい、暖かいシチューにする。
シチューには、キノコ、カブ、ニンジン、ジャガイモなど、多種多様な野菜が含まれています。 シチューの準備が整う直前に冷凍エンドウ豆を加えてください。 野菜を切り取ったり、家族の好みに合わせて変更してください。 カブの代わりにシチューにいくつかのダイスされたルタバガを加えたり、ニンジンと一緒にいくつかのパリシップを使ってください。 リマ豆はもう一つの優れた選択肢であるか、冷凍エンドウ豆の代わりに混合野菜の組み合わせを追加します。
バランスのとれた夕食のためには、いくつかの皮つきのパンやフレークなビスケット 、サラダや新鮮なスライスしたキュウリとトマトを添えてシチューを提供してください。
あなたが必要とするもの
- 4スライスベーコン（ダイス）
- 大さじ1
- エクストラヴァージンオリーブオイル
- 1 1/2ポンドの牛肉チャック（痩せた煮込み牛肉、小片に切ったもの）
- 大さじ3
- すべての目的小麦粉
- 塩小さじ1/2
- 小さじ1/8小さじ
- 8オンスのスライスマッシュルーム
- 1カップスライスセロリ
- タマネギ1 1/2カップ
- 6カップ
- ビーフストック
- 1ベイリーフ
- 真珠の1/3玉ねぎ
- ニンジンスライス2カップ
- カブ2袋
- 大さじ1個（立方体にカット）
- グリーンピース1杯（冷凍、解凍）
- 小麦粉大さじ2
- 冷たい水2大さじ
それを作る方法
- 大きな鍋やオランダのオーブンで軽く中火にしてベーコンを炒める。
- シチュー牛肉を小麦粉、塩小さじ1/2、塩小さじ1/8にする。 牛肉をベーコンの混合物に加え、頻繁に攪拌しながら約3分間煮る。
- マッシュルーム、セロリ、タマネギと一緒にオリーブオイルを加えなさい。 玉ねぎが半透明になり、牛肉がしっかりと茶褐色になるまで頻繁にかき混ぜて中火で煮る。
- ビーフストックとベイリーフを加え、高熱で沸騰させる。 鍋を覆い、熱を低くし、45分煮る。
- 大麦、ニンジン、カブを入れてください。 熱を低く抑える。 カバーし、25分間煮る。
- ジャガイモを加えて約25分ほど煮るか、野菜や肉が柔らかくなるまで煮る。
- エンドウ豆を解凍してシチューに加え、約10分間長く煮る。
- シチューを濃くするには、大さじ2杯の大さじ2杯の冷たい水を一緒にします。 滑らかになるまで泡立てる。 小麦粉の混合物をシチューに混ぜる。 厚くなるまで調理を続け、絶え間なくかき混ぜる。
ヒント
- 乾燥したベイリーフは、煮た肉、スープ、シチューのような料理に頻繁に加えられています。 あなたは特定の味を気づかないかもしれませんが、他のハーブやスパイスと共に繊細で複雑な調味料を加えます。 新鮮なハーブはほとんどいつでも最良の選択ですが、ベイリーフは例外です。 新鮮な湾の葉は、さまざまな種類の樹木に由来し、その強い風味は料理を圧倒します。
| 栄養ガイドライン（1食分あたり） | |
|---|---|
| カロリー | 440 |
| 総脂質 | 15g |
| 飽和脂肪 | 5g |
| 不飽和脂肪 | 7 g |
| コレステロール | 78 mg |
| ナトリウム | 897 mg |
| 炭水化物 | 41g |
| 食物繊維 | 7 g |
| タンパク質 | 35g |