あなたがレーズンの有無にかかわらず古典的な昔ながらのパンプディングのレシピを探しているなら、これは素晴らしい選択です。 自家製または購入したデザートソースまたはシロップでこのプディングを提供する。 ウイスキーソース（またはバーボン）はプディングの上でおいしいです。 デザートソースがないと、 メープルシロップまたはケインシロップがいい選択です。
チョコレートやクルミは、このプディングに加えて、レーズンの代わりにドライクランベリーやブルーベリーを加えることも可能です。 カスタード混合物は甘すぎず、デザートソースやシロップはそれを甘くして提供します。 カスタードミックスに余分な大さじ1つまたは2つの砂糖を自由に加えてください。
より豊かなプディングのために、私たちはバターのブリオッシュまたはチャレンジパンを作ります。 ハーフ・アンド・ハーフの一部または全部がミルク全体を置き換えることができます。
あなたが必要とするもの
- 白いパン4スライス
- 2ティースプーンバター（軟化）
- 全乳2杯
- 3つの大きな卵
- 1/3カップグラニュー糖
- 塩小さじ1/2
- 1/2ティースプーンのバニラエキス
- 1ティースプーンのシナモン
- ダッシュナツメグ
- オプション：1/2カップレーズン
それを作る方法
- オーブンを300°F（150°C /ガス2）に加熱する。
- 薄い2クォートのベーキングディッシュを軽くバター。
- パンから地殻を切り取る。 柔らかいバターの約2ティースプーンでそれらを軽くバターし、ベーキングディッシュにそれらを並べます。 スライスが標準のローフサイズよりも小さい場合は、余分なスライスをトリムするので、ベーキングディッシュの底にフルレイヤーを作成します。 脇に置いてください。
- 沸騰しないで熱くなるまで低温で鍋のミルクを加熱する。
- ボウルには、卵、砂糖、塩を混ぜる。 よくかき混ぜ。
- 激しく泡立てながら、徐々に熱いミルクの約4分の1を卵混合物にかき混ぜる。 残りの熱いミルクを加え、絶え間なくかき混ぜる。
- 卵とミルクの混合物にシナモンとバニラエキスを泡立てます。
- あなたがそれらを使用している場合、パンにレーズンを振りかける。
- ミルクの混合物をパンに注ぎます。
- 地上のナツメグをプディング混合物の上に軽く振りかける。
- 予熱されたオーブンでパンプディングを約50分間焼くか、センターの近くに挿入されたナイフがきれいになるまで焼く。
- わずかに茶色にするには、ブロイラーをオンにして、1〜2分、または上部が茶色になるまで調理を続けます。
- 必要に応じて、バニラソース、カラメルソース、またはデザートソースを購入して暖かくお召し上がりください。
ヒント
- あなたの地面のスパイスの "最高の"日付を時々チェックしてください。 その日を過ぎても必ずしも悪くなくても有害ではありませんが、フレーバーとアロマが減少する可能性があります。
- 少量の熱い混合物を卵に泡立てると、それは「 焼き戻し 」と呼ばれます。 卵の温度を徐々に上昇させて、それらの調理を避けます。 あなたがホットミルクに一度に卵を加えたら、滑らかなカスタードの代わりにスクランブルエッグで終わる可能性があります。
| 栄養ガイドライン（1食分あたり） | |
|---|---|
| カロリー | 195 |
| 総脂質 | 6 g |
| 飽和脂肪 | 2g |
| 不飽和脂肪 | 2g |
| コレステロール | 112 mg |
| ナトリウム | 103 mg |
| 炭水化物 | 30 g |
| 食物繊維 | 1g |
| タンパク質 | 7 g |