マドンビーを作る方法

01/15

マドンビー - ボツワナの餃子

ボツワナの国民の好みであるマドンビーは、通常シチューと一緒に食べられる蒸しパンです。 これらは餃子としても知られています。 以下の成分を使用してください。

プレーンフラワー3カップ

ベーキングパウダー6杯

1と塩小さじ1/2

2ティースプーンインスタント酵母（私はAllinsons Easy Bake Yeastを使用しました）

砂糖小さじ2

300mlの温水（100mlの沸騰と200mlの冷水を混ぜたもの）

02/15

3つの小麦粉を選別する

平らな小麦粉3カップを測定し、ボウルに入れます。 これは約450グラムまたは18オンスの重量でなければなりません。

03/15

残りの乾燥成分を加える

ベーキングパウダー6杯、塩小さじ1杯、インスタント酵母2杯、砂糖2杯をボウルのプレーンフラワーに加えます。 すべての乾燥成分を一緒に混ぜる。

04/15

300mlの温水を測定する

乾燥した成分に加えるために300ミリリットルまたは温水を測定する。 あなたはそれがどのくらい暖かいかわからない場合は、100ミリリットルの沸騰水を測定し、追加の200ミリリットルの冷たい水道水を加えるだけです。

05/15

300mlのウォームウォーターを加える

暖かい水を乾燥成分に徐々に加える。

06/15

マドンビ混合物と水を混ぜる

砂糖ミックスを混ぜて、最初に水を加えて生地を作る。

07/15

手で生地を混ぜる

混合物が粘着性の生地を形成したら、手を使って生地を混合し、混練プロセスを開始します。

08の15

伸縮性および混練生地

今度は生地をこねる時期です。 生地がそれにこだわるのを防ぐために、軽くワークトップを粉砕してください。 ボウルから生地を取り出し、浮遊表面に置きます。 生地を混練し始め、その過程で伸ばします。

09/15

ニーダー生地10分間

これは私がパンを愛好家に戻すためにパン作りを助言する部分です。 生地は滑らかで弾力あるまで少なくとも10分間混練する必要があります。 あなたの手に付いているべたつきさえも、もはやべたつかないでしょう。

10/15

生地を45分間測定できるようにする

生地をボウルに戻します。 あなたはそれがボウルに固着するのを防ぐのが好きなら、あなたはそれに生地を入れる前にボウルに油を注ぐことができます。 湿った布で皿を覆い、暖かい場所で45分間放置する。

11の15

ライゼン生地はサイズを2倍にすべき

45分後、生地はサイズが倍になっているはずです。

12/15

生地を分ける

生地を6〜8部以上に分けます。 その部分はサイズが2倍以上になるので、心配することなく8人で8つの部分に分けることができます。

13の15

マダムビ生地を蒸す

シチューの準備が整うまで少なくとも30分前に生地のボールをシチューの上に置きます。 約半分まで餃子をシチューに押し、カバーをして、中火で25分間蒸気を流す。

14の15

マドンビーに仕える準備ができました！

25分後、巨大な調理されたマドンビーのボールが、上にしっかりとした光沢のある表面をもち、下にはチョコレートが詰め込まれます。 魔法使いは今、奉仕する用意ができています。

15の15

シチューとマドンビーを提供する

あなたが巨大な生地のボールをどのくらい大きくしたかによって、マダムビを半分にカットして、または全体としてカットすることができます。 あなたの好みのシチューと一緒にお召し上がりください。 これは、ラムまたはビーフシチューと非常によく合います。 それはこのチキンポットレーのレシピでうまくいった。