これは、そこにすべてのクッキー生地愛好家のためのものです！ あなたがクッキー生地のかみそりを愛するなら、またはあなたが生地を食べることができるようにクッキーを作っているのを見つけたら、本当のチョコレートチップクッキー生地で包まれたこのチョコレートファッジを愛するでしょう。
クッキー生地は卵なしで作られているので、生のものを食べるのが安全で、数週間保管することができます。 ナッツが好きな人は、カップやチョップトーストしたピーカンやクルミを加えて、パッジを少しクランチしてみてください。
あなたが必要とするもの
- クッキードウボールの場合：
- 1/2カップ無塩バター（室温）
- 2/3カップライトブラウンシュガー（詰め合わせ）
- ミルク大さじ2
- 1ティースプーンのバニラエキス
- 1 1/3カップ万能粉
- 塩小さじ1/2
- 1/2カップミニチョコレートチップ
- チョコレートファッジの場合：
- セミスイートチョコレートチップス3カップ
- 1 14オンスは甘くされた濃縮乳
- バター4オンス/ 2オンス
- 1ティースプーンのバニラエキス
- 塩小さじ1/4
それを作る方法
1.まず、クッキードウボールを準備します。 大きなスタンドミキサーのボウルに、軟化したバターとブラウンシュガーを混ぜます。 軽くてふわふわになるまで、パドルアタッチメントを使って中速で一緒に叩いてください。約2〜3分です。
ミキサーを低速で動かし、ミルクとバニラを加えて、それらが組み込まれるまで叩いてください。
3.ミキサーを停止し、小麦粉と塩を加え、小麦粉がほとんど消えるまですべてを混ぜる。
ミニチュアチョコレートチップを加えて、手でそれらをかき混ぜ、ボウルの底部と側面をこすり落として、すべての小麦粉が組み込まれていることを確認します。
4.ベーキングシートを羊皮紙またはワックス紙で丁合いします。 ティースプーンを使用して、クッキー生地の小さなボールを約1/2インチ幅に形成します。小さくなるほど、このファッジレシピが優れています。 あなたはこのレシピから約60-70個の小さなボールを手に入れます。 約30分間、クッキー生地を固めるためにトレイを冷凍庫に置きます。
5.クッキー生地のボールがしっかりしているときは、残りの部分を作る時間です。 アルミニウムホイルで裏打ちし、ホイルに非粘着性の調理スプレーをスプレーして、11 x 7パンを準備する。 このサイズがない場合は、太いファッジには9x9を使用し、薄いファッジには13x9を使用することができます。
6.大きな電子レンジで安全なボウルに、チョコレートチップ、甘くした濃縮乳、バター、バニラエキス、塩を混ぜる。
7. 30秒ごとに混合物をマイクロ波で加熱し、過熱を防ぐために30秒ごとに攪拌する。 チョコレートとバターを溶かすのに数分かかります。 ファッジが完全に溶けて滑らかになるまでかき混ぜる。
8.迅速に作業し、凍ったクッキードウボールのほとんどを加えます。 彼らの一握りはファッジの上に置くが、残りの部分はファッジに入れておく。 暖かいファッジがクッキードウボールを溶かさないようにすばやく作業してください。
9.準備されたパンにパッジをこすり落とし、均一な層に滑らかにします。 予約されたクッキーの生地のボールを上に振りかけ、ゆっくりとそれらを付着させてファッジに付着させてください。
10.冷蔵庫で約3時間または室温で一晩、ファッジを冷やして完全にセットします。 セットしたら、箔をハンドルとして使用して鍋から取り出し、大きな鋭利なナイフで小片に切断します。
11.クッキードウファッジを冷蔵庫内の気密容器に2週間まで保管します。 最高の味と質感を得るには、お召し上がり前にファッジを室温に戻してください。
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| 栄養ガイドライン（1食分あたり） | |
|---|---|
| カロリー | 69 |
| 総脂質 | 4g |
| 飽和脂肪 | 2g |
| 不飽和脂肪 | 1g |
| コレステロール | 7 mg |
| ナトリウム | 27 mg |
| 炭水化物 | 7 g |
| 食物繊維 | 1g |
| タンパク質 | 1g |