中東料理の心と魂は野菜、 スパイス 、穀物です。 はい、肉は役割を演じますが、中東の食事の多くのレシピは菜食主義者です。 良い中東の菜食主義の食事は、それと同じくらいの味があり、どんな肉料理と同じくらい満たしています！ これらの料理は、菜食主義者のお気に入り、絶対的に最も人気のある肉レス料理、菜食主義者や肉食家が楽しむものです。
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ファラフェルサムストウェル/ストックフッドクリエイティブ/ゲッティイメージズ 私はファラフェルを試して、それが好きではなかったひとりを知らない。 野菜と一緒にピタを入れたり、ハンバーガーのようなパンの間に...ファラフェルは食欲を満たすことができます。
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フムスジェイミー・グリル/ゲッティイメージズ このエキゾチックなディップは信じられないほど簡単にでき、ピタ、クラッカー、または野菜で提供することができます。 自家製のフムスは、買った店舗の10倍で、コストも安いです。
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ババ・ガヌノイジャン=ブレイズホール/ゲッティイメージズ この前菜はおしゃれなだけでなく（ババ・ガノシュ）、食べるのが楽しいです。 それはhummusに似ていますが、ナスから作られています。 あなたがナスのファンではない場合でも、あなたはババghannoujが大好きです。
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TaboulehWestend61 /ゲッティイメージズ 食べるtaboulehは、特に子供のために楽しいことができます。 伝統的には、それは枝の代わりにピタやブドウの葉を摘んでいます。 作りやすく、味が良いです。
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フルメダメス - エジプトファヴァビーンズエルサレムからのニュース/ウィキメディアコモンズ/ CC 3.0 07年6月
ムジャダラ - 米とレンズ豆スチュワート・ウェスト/ドリング・キンダーズリー/ゲッティイメージズ あなたがプエルトリコの米と豆のファンなら、中東のバリエーションを試してみませんか？ これは、ピタパンとサラダで、お惣菜やお食事としての素晴らしいお料理です。
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ピタパンWestend61 /ゲッティイメージズ 中東料理はピタパンがなければ同じではないでしょう。 サラダ、スープ、またはそれ自身でさえ新鮮なピタのようなものはありません。