東洋料理では、あなたの食べ物には種類のソースがありますが、特に中華料理を初めてお使いの方にとっては、本当に気になるようです。 あなたが中国のスーパーマーケットに行くと、中国のソース、ペースト、酢、油の列の後に無数の列があることは間違いありません。 ソースやペーストなどのいくつかは、見た目と奇妙さがあり、それぞれのソースには目的がありますが、中国料理で最もよく使われているソースを分解しようとしました。
ブラウンソース
あなたはしばしば、ブロッコリーと一緒に炒めた牛肉を伴うブラウンソースを作ることが容易であることがわかります。
ラー油
この唐辛子オイルは、唐辛子や熱いスパイシーな食品愛好家に最適です。 このチリ油は、餃子と麺と一緒に行くのに最適です。 このチリ油をあなたのBang Bang Chickenに加えることもできます。 このチリ油は、乾燥した清潔な瓶に最大1ヶ月間保管することができます。 あなたの台所の暗くて涼しい場所に瓶を保管してください。
餃子のディッピングソース
古典的な餃子のディップソースのホットとスパイシーなバージョン。
ガーリックソース
このガーリックソースは、特にフライドチキンや、特にシーフード料理にいくつか特別な味を加える素晴らしい方法です。
ジンジャーとScallion Sauce
あなたのシーフードディッシュ、特に蒸しやパン揚げのエビやホタテのための完璧なソース。 このレシピでは、細かく刻んだショウガとスカリオン/春の玉ねぎを使用しますが、ジュリエンヌ風でカットすることもできます。
ホイシンディッピングソース
おいしいディッピングソースで、春巻きやエビのような揚げ物のスナックに最適です。
四川ペッパーコーンオイル
この四川のペッパーコーンオイルは、私たちの好きな中国のソースの一つです。 この四川のペッパーコーンオイルをサラダ、餃子のディップソースに使用し、ヌードルと混ぜていくつか余分な麻痺とスパイシーな香りを与えることをお勧めします。 この四川唐辛子油は、乾燥した清潔な瓶に1ヵ月間保管し、暗くて涼しい場所に保管することができます。
Jalapeno Pepper Chili Oil
このレシピには、野菜やピーナッツオイルの代わりにオリーブオイルやヒマワリ油を使用することができます。 しかし、エキストラバージンオリーブオイルやトーストゴマ油など、味が強いオイルは使用しないでください。
チリの場合、このレシピでは、あなたの個人的な好みに合わせて、新鮮なチリペッパーを使用できます。
ピーナッツソース - 中国風
ピーナッツソースは、前菜、サラダ、麺、揚げ豆腐、サテイに香りを加えるのに最適な方法です。 この中国の影響を受けたピーナッツソースのレシピは、カレーペーストで作られたタイのピーナッツソースレシピの味が味わいませんが、風味豊かです。
簡単なピーナッツソース - 中国のスタイル、わずか5成分
5種類の成分だけを使って、この素早く簡単なピーナッツソースのレシピは、新鮮なハーブやチョコレートをチョップしたり、ピーナッツを粉砕したりする時間がないときに最適です。
ピーナッツソース - サトイのため
6つの成分と5分で、この素早く簡単なピーナッツソースを作ることができます。 インドネシアのGado Gado Saladのような鮮明な野菜サラダを上手くドレッシングし、サテやアペタイザーのディッピングソースとして使用できます。 より薄いサラダドレッシングの場合は、もう少しココナッツミルクまたはチキンスープを加えてください。 濃くするには、使用する前にソースを置いて冷ましてください。
クイックホットダンプルソース
餃子のための非常に迅速かつ簡単な浸漬ソース。 あなたはまた、春のロール、wontons、および卵ロールのためにこのディッピングソースを使用することができます。
甘酸っぱいソース
この記事では、おいしい甘酸っぱいソースを準備する4つの方法があります。 前もって甘くて酸っぱいソースを作り、冷蔵庫や冷凍庫に保管することができます。 ソースを解凍し、野菜や豚肉、鶏肉や魚のフィレと一緒に炒める。 それは、中国の甘くて酸っぱい料理を楽しむために、あなた、あなたの友人や家族のための迅速かつ簡単でおいしい方法です。