中国の餃子（ 餃子 ）は、中国料理の中で最も古典的で伝統的な料理の一つであり、 宴会に欠かせないものです。 しかし、餃子は一緒に行くディップソースなしの餃子ではありません。
ちょうど餃子の多くの異なったタイプがあるように、ソースの多くの異なったタイプがある 。このレシピは本当に速く、普及したおよび容易な版である。
あなた自身のチリ油を作るための指示がありますが、店頭で購入したチリ油は使用するのに適しています。 代わりに、 四川ペッパーコーンオイルを使用することもできます。 これは、餃子の浸漬ソースに強いが、おいしい味と香りを与える。 いつものように、自分の好みに合わせて調味料の量を調整することができます。
あなたが必要とするもの
- ソース用：
- 2クローブニンニク（細かい）
- 軽い醤油大さじ3杯
- 中国酢米大さじ2杯
- アジアンゴマ油小さじ2杯
- ホットチリ油小さじ1杯
- チリ油の場合：
- 1ティースプーンの唐辛子パウダーまたはチリフレーク
- 2大さじ料理油（オリーブ油、ヒマワリ油、キャノーラ油、植物油）
それを作る方法
チリ油を作る
- 耐熱ボウルに唐辛子や唐辛子を入れます。
- 小さな鍋に油を2杯入れ、唐辛子に熱い油を注ぎます。 それを冷やそう。
- 冷却された唐辛子油を密閉容器または容器に入れて保管します。
ディッピングソースを作る
- 小さなボウルには、ニンニク、醤油、酢、胡麻油、ホットチリ油小さじ1を混ぜる。 よく混ぜ合わせるまで泡立てる。
- 冷蔵庫内の密閉容器に最大3日間保管してください。
中国の餃子の思い出
餃子を作ることと食べることは、それが食べることと同じくらい社会的な側面についてです。 私の幼年時代の私の好きな思い出の1つは、日曜日に中国のお茶を飲んで、数百の餃子ではなく数十を作るという祖父母と一緒に座っていたことでした。
私たちが家で餃子を作っていないなら、レストランに行き、ウェイターはちょうど調理された餃子のトロリーの周りを回り、餃子と他のおいしい料理のいくつかの竹の蒸気をつかんで、私たちの新聞を読んで、本当に大声で（中国の伝統）、お茶をたくさん飲んでいます。
| 栄養ガイドライン（1食分あたり） | |
|---|---|
| カロリー | 82 |
| 総脂質 | 3g |
| 飽和脂肪 | 0 g |
| 不飽和脂肪 | 1g |
| コレステロール | 0 mg |
| ナトリウム | 732 mg |
| 炭水化物 | 12 g |
| 食物繊維 | 1g |
| タンパク質 | 3g |