スペイン語を話すカリブ諸島で好きなお菓子は、ココナッツキス（ bocitos de coco ）と呼ばれるマカロンクッキーの一種です。
ここでは簡単なプエルトリコ料理のレシピがあります。これは、粉砕したナッツを振りかけるか、チョコレートに浸したり、かき混ぜたりすることで味わえます。
あなたが必要とするもの
- 3カップココナッツフレーク（新鮮な無糖）
- 1/2カップ汎用粉
- 4つの大きな卵黄（室温）
- ブラウンシュガー1カップ
- 2オンス（1/4カップ）のバター（室温）
- ココナッツエキス（またはバニラ）大さじ2杯
それを作る方法
- オーブンオーブンで華氏350度（177度）まで。
- 13x9x2インチのクッキーシートにグリースを塗ります。
- ボウルには、ココナッツフレーク、小麦粉、卵黄、褐色の砂糖、バター、および成型可能な粘着性のある生地が徹底的に混合されます。
- 生地を24個の均一なボールに分けます。
- 油を注いだクッキーシートの上にボールを置き、約25分間焼く。 彼らは黄金色でなければなりません。
- オーブンから取り出し、食べる前に完全に冷ます。
| 栄養ガイドライン（1食分あたり） | |
|---|---|
| カロリー | 240 |
| 総脂質 | 14g |
| 飽和脂肪 | 9g |
| 不飽和脂肪 | 3g |
| コレステロール | 85 mg |
| ナトリウム | 156 mg |
| 炭水化物 | 27g |
| 食物繊維 | 2g |
| タンパク質 | 4g |