ベジタリアンのレンズ豆のスープは脂肪は少ないが、繊維、タンパク質、フレーバーが多く、レンズ豆を使った料理は、とても詰まって安いので、食べ物の予算を伸ばすのに最適な方法です（レンズ豆は、あまりにも）。 あなたがベジタリアン 、ビーガン、ビーガンであるかどうかにかかわらず、あなたの家族が予算に達していれば、家庭で作る最も完璧な食事のひとつです。
このシンプルなベジタリアンとビーガンのレンズ豆のスープレシピでは、ジャガイモ、ニンジン、セロリ、ほうれん草などの健康的な野菜をたくさん食べるようになっています。 クイックサイド・グリーン・サラダと自家製のディナーロールを加えれば、完全な食事ができます。
このレシピはベジタリアン、ビーガン、グルテンフリーです（ただし、グルテンフリーの野菜スープを使用する必要がありますので、ラベルをチェックするか、独自のものを作ってその中に何が入っているかを知るか、 自家製野菜を作ってください） ブロス ）。
自家製の野菜スープのレシピを試してみたり、 手作りの野菜スープレシピを試してみたり、レンズマメを使って料理を楽しんだりしたら、このココナッツカレンダーのような創造的なベジタリアンstar vegan lentilロードレシピ。
あなたが必要とするもの
- オリーブ油または植物油大さじ2杯
- 2茎セロリ、チョップ
- 3つのニンジン、細かく切り刻まれた
- 1玉ねぎ、ダイス
- 4つのクローブのニンニク、刻んだ
- 3ベイリーフ（オプション、推奨）
- 水8カップまたは
- 野菜のスープ
- 緑のレンズ豆1/3カップ
- 一口に切ったジャガイモ2個
- ほうれん草1本、粗く細かく刻んだもの
- 1 tsp。 塩、または味（最高の風味のために海塩またはコーシャー塩を使用する）
それを作る方法
- まず、大きなスープやストックポットで、セロリ、ニンジン、タマネギ、ニンニクを植物油やオリーブオイルで柔らかくなるまで（約10-12分、中程度の熱で）調理します
- 次に、水または野菜のスープ、ベイリーフ、レンズマメを加えます。 約30分間、中火で覆い、時々かき混ぜる。
- ジャガイモを加えて10分以上、またはジャガイモが軽く柔らかくなるまで調理してから、ホウレンソウを加えて、時折かき混ぜながらほんの1,2分ぐらい調理します。
- スープを熱から取り除き、塩と赤ワイン酢を加えて混ぜ合わせる。 調味料を調整して調味料を調整します。 あなたの好みに応じて、もう少し塩分や新鮮な挽いた胡椒を歓迎するかもしれません。
- 葉の葉を釣り上げてから取り出してください。
手作りのレンズマメ、野菜、ほうれん草のスープをお楽しみください！
レンズ豆と料理するのと同じですか？
レンズ豆は安く、栄養価が高く、菜食主義者やビーガンに最適です。 さらに、パッケージングを必要とせずに大量に購入できるため、環境にも優れています。
| 栄養ガイドライン（1食分あたり） | |
|---|---|
| カロリー | 438 |
| 総脂質 | 6 g |
| 飽和脂肪 | 1g |
| 不飽和脂肪 | 4g |
| コレステロール | 0 mg |
| ナトリウム | 1,454 mg |
| 炭水化物 | 76g |
| 食物繊維 | 12 g |
| タンパク質 | 24 g |