地面の生姜のキックとバランスのとれた新鮮な生姜のビットは、その部分の合計よりもずっと多くに甘くて豊富なスカッシュスープを回します。 私は通常、このスープにはバターナッツのスカッシュを使用していますが、冬のスカッシュはおいしいものになります。 これは、より大きな食事の風味豊かな始まりですか、または肉質のパンと新鮮なサラダで軽食を作っています。
あなたが必要とするもの
- 4ポンド
- 冬のスカッシュ （1つの大きなスカッシュ）
- 2個のネギのタマネギ
- オプション：3クローブのニンニク
- バター3大さじ（または植物油）
- ジンジャー大さじ1（大さじ1）
- 1ティースプーンのショウガ（地面）
- 1/2ティースプーンの塩（プラス味に多く）
- 8杯
- チキンブロス （または野菜ブロス）
- オプション：サワークリームまたは
- クレームフレーシュ
それを作る方法
- 半分にして、種を蒔き、皮をむき、キューブします。 脇に置いてください。
- 半分、皮をむいてタマネギを切る。 あなたがそれを使用している場合は、ニンニクをはがしてください。
- 中位の熱で大きなポットを加熱する。 バターやオイル、タマネギを加えてください。 塩の1/2ティースプーンで振りかける。 玉ねぎが柔らかくなるまで、時々かき混ぜて、約3分間調理する。
- ニンニクを加えて約1分間香りが出るまで調理します。
- 新鮮なショウガと地上ショウガを加え、約1分以上香りがなくなるまでかき混ぜる。
- スカッシュとスープを加えます。 沸騰させる。 蓋をして、煮詰めに熱を下げて、スカッシュが非常に柔らかくなるまで約20分間調理します。
- 小さなバッチをミキサーに移す。 キッチンタオルを上にかぶせて（火傷を防ぐため）、完全に完全に滑らかになるまで振り混ぜ、バッチあたり2〜3分。 手持ちの浸漬ミキサーをお持ちの場合は、代わりにそれを使用して、スープが十分に長くて徹底的にブレンドされていることを確認してください。
- スープをポットに戻します。 それを味わいます。 必要に応じて味に塩を加える。 あなたが好きな場合は、サワークリームやクリームフレーゼのドントープでトッピングしたスープをお召し上がりください。
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| 栄養ガイドライン（1食分あたり） | |
|---|---|
| カロリー | 185 |
| 総脂質 | 8g |
| 飽和脂肪 | 1g |
| 不飽和脂肪 | 5g |
| コレステロール | 0 mg |
| ナトリウム | 1,160mg |
| 炭水化物 | 23 g |
| 食物繊維 | 5g |
| タンパク質 | 9g |