この英国の魚のパイのレシピは栄養価が高く、簡単で、経済的に調理することができます。 あなたの魚の漁師に魚のスクラップの選択を依頼し、通常、彼らはあなたに市場価格よりも低い料金を請求するでしょう。 彼らが喜んでいない場合は、あなたの魚の長身を変更します。
可能であれば、新鮮な季節の魚の塊を購入してください。冷凍は最初に解凍する限り、問題ありません。 あなたがしなければ、あなたはあなたの料理の底にたくさんの水で終わるでしょう。
魚、葱、牛乳、バター、ジャガイモが入っているこのレシピで見られるように、魚のパイはワンポットの夕食です。 いくつかの魚のパイにはチーズ付きのチーズを振りかけるのが好きですが、これはオプションです。いくつかのレシピで見られるような硬い調理された卵を加えることもできます。 エンドウ豆や他の新鮮なグリーンでパイを提供する。
ああ、ところで、素敵な魚や野菜のすべてで、この料理はあなたにも良いです。
あなたが必要とするもの
- 1カップ/ 250 ml魚在庫
- 1カップ/ミルク250 ml
- 12オンス/ 350gの魚の小物（下記参照）
- 1ベイリーフ
- 2オンス/ 55gバター
- 1中部ネギ（白い部分のみ、徹底的に細かくスライス）
- 2オンス/ 55g多目的粉
- 新鮮なパセリ1杯（細かく刻んだ）
- 塩とコショウの味）
- 5 1/2カップ/ 750 g
- マッシュポテト （暖かくクリーミー）
- オプション：一握りのチェダーチーズチーズ
それを作る方法
- オーブンを355°F / 180°Cに加熱する。
- 魚の原料とミルクを大きな鍋に注ぎ、優しく煮詰めます。 魚の小片とベイリーフを加え、5分間炒めます。 細長いスプーンで魚の部分を取り除き、片側に保持する。 ポットリカーを予約する。
- 中程度の鍋に中火で溶かしてください。 スライスされたニラを加えて、ニラが柔らかくなるまで5分間煮る。
- まだ熱いうちに、小麦粉を加えて、木製のスプーンでよくかき混ぜる。 魚の酒を鍋に注ぎ、再びかき混ぜる。 ソースを少し厚くなるまで温度を上げて3分間煮る。 熱をオフにします。 ベイリーフを取り外します。 混ぜた魚、細かいパセリを加え、塩と胡椒で味付けします。 片側に残す。
- オーブン用の皿に魚とソースを入れ 、大きなノズルのパイピングバッグからパイプをつけて、フォークでふんわりとした、またはプロフェッショナルな外観のマッシュポテトの厚い層で覆います。
- オプションの薄切りチーズを振りかける
- ディッシュをベーキングシートに置き、加熱オーブンの中央で20〜30分またはソースがジャガイモの下でバブリングするまで調理します。 すぐに奉仕しなさい。
注意： 1種類の魚（スキンレスとボーンを取り除いたもの）を一口サイズのチャンクにカットして購入してください 。 または異なる魚やエビを一緒に混ぜる。 サーモン、タラ、スモーク・ハドック、コリー（タラに似ています）などの非油性の肉質の魚を選んでください。
| 栄養ガイドライン（1食分あたり） | |
|---|---|
| カロリー | 422 |
| 総脂質 | 19g |
| 飽和脂肪 | 10g |
| 不飽和脂肪 | 6 g |
| コレステロール | 45 mg |
| ナトリウム | 471 mg |
| 炭水化物 | 51g |
| 食物繊維 | 6 g |
| タンパク質 | 11g |